Les réformes menées en Russie par Pierre Ier, condamnant l'attitude de Catherine II face aux cruautés du servage, n'ont en effet pas modifié le niveau de vie et la position de la paysannerie au XVIIIe siècle. 90% de la population du pays a connu une augmentation de l'oppression féodale, une pauvreté accrue et une absence totale de droits. La vie paysanne, soumise à l'ordre du travail sur le terrain, était rationnelle, pauvre, préservait les racines et les traditions de leurs ancêtres.
Qu'est-ce que le fermier a cultivé ?
Les travaux agricoles dans les champs ont été effectués d'avril à octobre. Méthodes de travail du sol, méthodes de culture, un ensemble d'outils ont été transmis de père en fils et petit-fils. Dans différentes régions du pays, il y avait des différences associées aux conditions climatiques et historiques. Les sols cultivés avaient une grande importance. Mais la charrue, une antiquité de la vie paysanne, bien qu'avec des différences constructives, est restée elle-même dans tout le pays.
Principales cultures cultivées par les Russesles paysans étaient des céréales. Le seigle, le blé, l'avoine, le millet, le sarrasin poussaient dans toutes les régions. Pois, vesce, trèfle étaient plantés pour l'engraissement du bétail, chanvre, lin pour les besoins techniques et économiques. Ce sont des cultures russes natives.
Parmi les "étrangers" et habitués à l'agriculture russe, il convient de noter le chou, les lentilles et, au XVIIIe siècle, le maïs, les pommes de terre, le tournesol et le tabac. Bien que ces "délices" n'aient pas été cultivées pour la table paysanne.
Élevage domestique
Le niveau de vie des paysans dépendait directement de la superficie des terres cultivées et de la disponibilité du bétail. Tout d'abord, les vaches. S'il y a du bétail dans la cour, la famille n'est plus dans la pauvreté, elle peut se permettre une nourriture plus satisfaisante et, pendant les vacances, elle achète des vêtements et des ustensiles ménagers plus riches. Dans les fermes des "paysans moyens", il pouvait y avoir 1 à 2 chevaux.
Petits animaux: cochons, moutons, chèvres - c'était plus facile à garder. Et il était difficile de survivre sans oiseaux: poules, canards, oies. Lorsque les conditions le permettaient, les résidents locaux ajoutaient des champignons et des baies à leur mauvaise alimentation. La pêche et la chasse n'étaient pas sans importance. Ces métiers étaient particulièrement répandus en Sibérie et dans le Nord.
Cabane paysanne
Au début, c'était le nom de la partie résidentielle chauffée, mais au XVIIIe siècle, c'était déjà un complexe de bâtiments à cour. La qualité et le facteur de qualité des bâtiments dépendaient des revenus de la famille, du niveau de vie paysanne, et la composition des dépendances était à peu près la même: granges, gréements, remises, bains, granges, poulaillers, caves, etc. sur. Le concept de "cour" comprenait un jardin,jardin, terrain.
En Russie, les maisons ont été coupées, c'est-à-dire que le principal outil de construction était une hache. La mousse a servi de radiateur, qui a été posé entre les couronnes, plus tard - remorquage. Les toits étaient recouverts de paille, qui, faute de fourrage, alimentait le bétail à la source. L'entrée de la partie chauffée se faisait par le vestibule, qui servait à se réchauffer, à ranger les ustensiles ménagers et en été - comme espace de vie supplémentaire.
Les meubles de la hutte étaient "encastrés", c'est-à-dire immobiles. Le long de tous les murs inoccupés, de larges bancs ont été placés, qui sont devenus des lits pour la nuit. Des étagères étaient accrochées au-dessus des bancs, sur lesquels toutes sortes de choses étaient rangées.
Le sens du poêle dans la vie paysanne du début du XVIIIe siècle
Pour plier le poêle, qui était un élément très important de la case paysanne, ils ont invité un bon artisan, car ce n'est pas une tâche facile. Mère nourrie au four, réchauffée, cuite à la vapeur, cicatrisée, mise au lit. Les poêles étaient chauffés de manière noire, c'est-à-dire qu'il n'y avait pas de cheminée et que la fumée âcre de la cheminée se répandait sous le plafond. Il était difficile de respirer, j'avais les yeux larmoyants, le plafond et les murs étaient enfumés, mais il restait chaud plus longtemps, économisant ainsi du bois de chauffage.
Les poêles ont été placés en grand, près d'un quart de la cabane. L'hôtesse s'est levée tôt pour le chauffer le matin. Il a été chauffé pendant longtemps, mais pendant longtemps, il est resté chaud, vous pouvez faire cuire des aliments, cuire du pain et sécher des vêtements. Le four devait être chauffé toute l'année, même périodiquement en été, afin de cuire du pain pendant une semaine et de sécher les champignons et les baies. Les membres les plus faibles de la famille dormaient généralement sur le poêle: les enfants et les personnes âgées. Des lits ont été construits dans des huttes russes,le sol du poêle au mur opposé est également un lieu de couchage.
De l'emplacement du poêle dans la maison, l'aménagement de la pièce "dansait". Ils l'ont mis à gauche de la porte d'entrée. La bouche du four donnait sur un coin adapté à la cuisson. C'est la maison du propriétaire. Il y avait des objets de la vie paysanne que les femmes utilisaient quotidiennement: meules à main, mortiers, marmites, bols, cuillères, tamis, louches. Le coin était considéré comme "sale", il était donc couvert des regards indiscrets par un rideau de coton. De là, il y avait une descente dans le métro pour l'épicerie. Un lavabo accroché au poêle. La hutte était éclairée par des torches.
Le reste de la pièce, appelée salle de finition, avait un coin rouge. C'était dans un coin, en diagonale en face du poêle. Il y a toujours eu une iconostase avec une lampe. Les invités les plus chers ont été invités ici, et en semaine, le propriétaire s'est assis à la tête de la table, qui a donné la permission de commencer à manger après la prière.
Autres bâtiments dans la cour
Souvent, un bâtiment de cour était construit sur deux étages: le bétail vivait en dessous et un grenier à foin était au-dessus. Les propriétaires raisonnables l'ont attaché avec un mur à la maison, afin que le bétail soit plus chaud et que l'hôtesse n'ait pas à courir dans le froid. Outils, traîneaux, chariots étaient stockés dans un hangar séparé.
La vie paysanne du 18ème siècle ne pouvait se passer d'un bain. Même les ménages les plus pauvres en avaient. L'appareil du bain a survécu à ce jour, pratiquement inchangé, seulement il a ensuite été chauffé au noir.
La grange à grains était la plus précieuse. Ils l'ont mis à l'écart de la hutte, se sont assurés qu'il ne prenait pas feu, surla porte était fermée par une serrure.
Qu'est-ce que les paysans portaient ?
Les hommes portaient des caftans en tissu épais, des maillots de corps pour se réchauffer. Et en été dans tous les cas de la vie - chemises en chintz et pantalons en toile. Tout le monde avait des chaussures de raphia aux pieds, mais pendant les vacances, les paysans riches portaient des bottes.
Les femmes ont toujours été plus intéressées par leurs vêtements. Ils portaient de la toile, du calicot, des jupes en laine, des robes d'été, des chandails - tout ce qu'ils portent maintenant. Ce n'est qu'alors que les vêtements étaient le plus souvent cousus à partir de tissus faits maison, mais ils étaient décorés de broderies, de perles, de dentelles multicolores et de ceintures.
La vie paysanne ne consistait pas seulement en une dure vie quotidienne. Dans les villages russes, ils ont toujours aimé les vacances et savaient marcher joyeusement. L'équitation depuis les montagnes, à cheval, les balançoires et les carrousels sont des divertissements traditionnels. Chansons drôles, danses, chants polyphoniques - c'est aussi la vie du 18ème siècle.
