Une bonne nutrition à l'école est la clé du développement mental et physique normal de l'enfant. Conformément à la loi de la Fédération de Russie "sur l'éducation", ces établissements sont tenus de fournir aux étudiants des petits déjeuners complets et des déjeuners chauds. La nutrition dans les écoles est strictement réglementée par des règles et règlements sanitaires - elle doit être équilibrée (rapport optimal de protéines, lipides et glucides), complexe. De plus, en plus de la nourriture, l'enfant doit recevoir non seulement des nutriments, mais également des vitamines et des minéraux.
Exigences de restauration
Plusieurs observations ont montré qu'un enfant qui reçoit un petit-déjeuner et un déjeuner équilibrés est moins fatigué, a de bons résultats scolaires et maintient un haut niveau de performance plus longtemps. Par conséquent, l'organisation des repas à l'école doit être construite de manière à couvrir 100% des élèves. Étant donné que la plupart du temps, l'enfant est en classe, le petit-déjeuner etles repas doivent couvrir ses besoins énergétiques. Par exemple, les enfants du primaire dépensent environ 2500 J par jour, les collégiens et les lycéens - 2900 J. Ces coûts devraient être entièrement couverts par le petit-déjeuner et le déjeuner. Lorsque les enfants restent longtemps à l'école, ils doivent également bénéficier d'un goûter l'après-midi.
La salle à manger doit être bien éclairée et chauffée. Assurez-vous d'avoir suffisamment de meubles. Les bruits et les odeurs provenant des locaux industriels et du service de restauration ne doivent pas pénétrer dans la salle à manger. La conception artistique et esthétique de la salle est la bienvenue, c'est bien s'il y a des stands avec des informations sur une alimentation saine. A l'entrée de la salle à manger, l'enfant doit réveiller son appétit, cela aide à préparer le corps à manger et à bien digérer.
La vaisselle en verre et en porcelaine doit être privilégiée. Il est interdit d'utiliser des assiettes en plastique et émaillées, des mugs.
À quoi devraient ressembler le petit-déjeuner et le déjeuner
Selon les exigences et normes sanitaires, le petit-déjeuner doit comprendre un apéritif (salades), un plat chaud (en règle générale, il s'agit de bouillies de lait, soupes, omelettes, cheesecakes et ragoûts) et une boisson chaude (thé, cacao, compotée). Le déjeuner doit être composé d'un apéritif, d'un premier plat (soupe), d'un deuxième plat (poisson ou viande accompagné de légumes ou de céréales) et d'un troisième plat (thé sucré, gelée, compote de fruits). Dans les collations de l'après-midi, il est recommandé d'inclure des petits pains et des boissons au lait aigre ou du lait. Soit dit en passant, dans la plupart des régions de notre pays, les enfants des écoles primaires (quelle que soit la catégorie préférentielle) reçoivent gratuitement du lait etchignon.
L'organisation des repas à l'école prévoit des modes de cuisson doux, tels que bouillir, cuire au four, mijoter. Ils visent à maximiser la conservation des nutriments et des vitamines dans les aliments. La torréfaction n'est pas autorisée. Il est recommandé d'établir un menu varié et équilibré pendant 12 jours.
Qui mérite des repas gratuits
Les repas chauds dans les écoles devraient être fournis à tous les élèves de la 1re à la 11e année. Malgré cela, de nombreux parents sont incapables de payer les petits déjeuners et les déjeuners scolaires. Certaines catégories d'enfants peuvent bénéficier de repas scolaires gratuits. Les prestations peuvent être utilisées par les familles nombreuses et à faible revenu. Ceci est considéré comme une famille dans laquelle 3 enfants ou plus de moins de 18 ans. Si l'enfant est un adulte, mais qu'il est étudiant dans un établissement d'enseignement, la famille a le statut de famille nombreuse jusqu'à ce qu'il obtienne son diplôme. Une famille à faible revenu est considérée comme une famille dont le revenu mensuel moyen par membre ne dépasse pas le montant établi par la loi.
Chaque région fixe son propre "plafond". Par exemple, si une personne a en moyenne 4 500 roubles par mois et que la région a fixé une limite de 5 000 roubles, les enfants d'une telle famille peuvent manger gratuitement à la cantine scolaire.
De plus, les orphelins, les handicapés et les enfants en situation difficile peuvent bénéficier de repas préférentiels à l'école.
Quels sont les documents à collecter
Pour obtenir gratuitementrepas à l'école, les parents devront récupérer un certain paquet de documents et l'envoyer au département de la protection sociale. Chaque région a sa propre liste, dans la plupart des cas, ils nécessitent:
- Copie d'un document d'identité (passeport, pages obligatoires avec informations sur l'enregistrement, le nombre d'enfants et l'état civil).
- Certificat de composition de famille.
- Copies des actes de naissance des enfants.
- Une copie du certificat de famille nombreuse (si disponible).
Si la famille est reconnue comme à faible revenu, alors en plus des documents ci-dessus, vous devez fournir une attestation de revenu de chaque parent pour les 3 derniers mois (dans certains cas, 6 mois). Les allocations pour les repas dans les écoles sont versées par les autorités de protection sociale. Cependant, des documents peuvent être exigés à l'établissement d'enseignement lui-même. Entre autres choses, il est également nécessaire de rédiger une demande pour les repas scolaires.
Quels documents doivent être collectés pour les orphelins et les personnes handicapées
Les enfants sans protection parentale peuvent également bénéficier de repas scolaires gratuits. Dans de tels cas, le tuteur légal doit rédiger la demande.
Si un enfant est handicapé, il peut également manger gratuitement à l'école. Dans ce cas, un certificat confirmant le handicap est en outre joint au formulaire de demande.
Ce que les parents doivent faire dans une situation de vie difficile
Les enfants en situation difficile sont considérés comme une catégorie spéciale. En fait, il n'y a aucune confirmation officielle de cela, alors icile statut doit être déterminé par l'enseignant de la classe. Les parents eux-mêmes doivent expliquer à l'enseignant pourquoi leur famille est dans cette situation, et pourquoi payer les repas à l'école est devenu impossible. Ensuite, l'enseignant de la classe doit examiner les conditions de vie de la famille et rédiger un acte à ce sujet.
De plus, le document est envoyé aux autorités de protection sociale, où une décision appropriée est prise, et une demande de repas préférentiels pour l'enfant est envoyée à l'établissement d'enseignement. Il convient de noter ici qu'un tel avantage ne peut être utilisé que pendant un an.
Payer les repas à l'école - les nuances
La loi détermine le montant à payer pour les repas des enfants, et il change chaque année. Et si le coût du petit-déjeuner ou du déjeuner dépasse la limite prescrite par la loi, il est proposé aux parents de compenser cette différence à leurs propres frais. S'ils sont contre une collecte de fonds supplémentaire, dans de tels cas, un menu séparé est établi, en règle générale, sa qualité est plusieurs fois inférieure à celle d'un déjeuner équilibré.
Le budget local peut également payer en partie les repas à prix réduit à l'école, mais là aussi, chaque institution municipale prend sa propre décision. De plus, comme mentionné ci-dessus, les enfants du primaire peuvent également recevoir un petit pain et une boisson au lait aigre.
