Combien de sens le mot "thé" a-t-il ? Lorsque nous le prononçons, nous pouvons signifier des concepts et des objets complètement différents. Le thé peut être appelé un arbuste à feuilles persistantes, dont les feuilles sont collectées et spécialement traitées. Le thé est une boisson obtenue en infusant des feuilles de thé. Et pas seulement eux. Aujourd'hui, lors de la préparation de diverses herbes, fleurs, baies, fruits, etc., on dit aussi: « thé ». Camomille, gingembre, hibiscus, etc. Pendant les fortes chaleurs, les boissons en bouteille, thés glacés rappelant la limonade, sont depuis peu devenues très populaires. Nous laissons l'argent au serveur pour le service - pour un pourboire. L'origine du mot "thé", les histoires et les légendes qui lui sont associées - cela et bien plus encore seront discutés dans l'article.
Légende
D'où vient le thé, quelle est l'origine du mot "thé" ? Selon la légende, il y avait un tel ancien empereur chinois Shen Nong. Il a vécu il y a environ cinq mille ans. A part les autresétudes, ses intérêts comprenaient l'étude des propriétés bénéfiques de diverses plantes et de leurs parties. Un jour, il partit pour un autre voyage à travers le pays. Il ne buvait que de l'eau bouillie pour des raisons d'hygiène. Lors d'une h alte, ils mettent de l'eau à bouillir. Et plusieurs feuilles y tombèrent de l'arbre sous lequel se reposait l'empereur. C'étaient des feuilles de thé. Il aimait beaucoup la boisson aléatoire. Elle dynamise, tonifie et rafraîchit. Shen Nong a commencé à étudier les propriétés des feuilles miraculeuses. C'est peut-être ainsi qu'est née une culture qui a conquis le monde et qui est utilisée depuis des milliers d'années.
"Thé": l'origine du mot
En russe et dans certaines langues européennes, le mot "thé" est apparu pour la première fois au XVIIe siècle. C'est à cette époque que les relations économiques entre la Chine et la Russie naissent et se développent rapidement. De là, ils apportaient du thé, des tissus de soie et de coton, de la porcelaine, du sucre de canne. Fourrures, tissus de laine, verre, manufacture, etc. ont été réimportés. Vraisemblablement, l'origine du mot "thé" en russe est associée au nom d'une plante médicinale, qui faisait partie des recettes pour la préparation de décoctions médicinales.
En Chine même, le thé a des centaines de noms. Cela dépend du dialecte de la province, du lieu de croissance, de la variété ou de l'espèce. Mais le hiéroglyphe du thé est le même dans tout le pays. Le commerce avec la Russie a commencé avec le nord de la Chine. Ici, le son du mot est le plus proche du russe. Seules les feuilles vertes récoltées sur les théiers sont appelées "cha". Feuilles sèches transformées et broyées (ce quinous appelons le thé noir) - "u-cha", et ceux infusés - "ch'a-i".
Histoire du thé en Russie
Pour la première fois en Russie, le thé a été dégusté en 1638. Parmi les cadeaux du mongol Altyn-Khan au tsar russe Mikhail Fedorovich figurait du thé chinois. Une décoction de feuilles était utilisée à la cour royale comme médicament. À la fin du 17e siècle, il a commencé à être vendu dans les pharmacies comme médicament tonique.
Progressivement, le volume de thé importé de Chine a augmenté de façon exponentielle. Et à la fin du XVIIIe siècle, la boisson devient un attribut obligatoire de la table royale. De plus, il a gagné en popularité parmi les couches supérieures de la société - nobles et marchands, malgré son coût élevé. Une livre de feuilles de thé à l'époque coûtait autant que deux ou même trois vaches.
Le thé "est venu" aux gens progressivement. En larges couches, la boisson est devenue populaire d'abord dans les villes de Sibérie, puis dans la région de la Volga, et là déjà à Moscou. Après la publication en 1821 du décret impérial sur l'autorisation de vendre du thé dans les tavernes et les restaurants, un «boom du thé» a commencé en Russie. Sous le règne de Nicolas Ier, tout le monde buvait du thé: de l'aristocratie la plus riche à la paysannerie la plus pauvre. Une telle distribution du produit conduit à l'émergence d'allocations de thé, en particulier dans l'armée russe.
Samovar
C'est le thé qui devrait être reconnaissant de l'apparition de "l'appareil le plus russe" - le samovar. Au milieu du XVIIIe siècle, un dispositif technologique assez complexe est apparu dans l'Oural, puis sa production a été transférée à Tula en fonction de la production et de l'économie.raisons.
Pourboire
L'origine des pourboires est attribuée aux cochers. Leur travail était difficile, associé à de nombreux risques et dangers. Le simple fait de payer le travail d'un cocher était considéré comme une mauvaise manière parmi les passagers. Avant l'avènement et l'utilisation généralisée de la terminologie "thé" en Russie, seule la vodka avait une telle popularité. Le cocher gelé et fatigué, qui demandait une récompense supplémentaire pour se réchauffer et se reposer, l'a reçue. Au début, ils ont demandé de la vodka, puis ils sont passés à une plus correcte: pour les mouettes, pour le thé.
Le scientifique allemand Goering dans sa monographie a créé une certaine classification des astuces:
- Paiement supplémentaire pour les services, le travail, etc. Ce sont des conseils modernes pour le serveur, la femme de chambre, le chauffeur de taxi, etc.
- Pay pour le travail, mais pas convenu à l'avance. Quelque chose fait à la demande et payé en billets de banque.
- Argent bonus particulier, paiements de vacances, événements.
Cortège triomphal
La signification du mot "thé" selon le dictionnaire explicatif de Dahl ressemble à ceci: "un arbre, ses feuilles séchées, l'infusion même de ces feuilles, une boisson." Le thé se répandit de plus en plus dans toute la Russie, devenant plus qu'un simple plat culinaire. I. G. Kol écrit que c'est "la boisson du matin et du soir des Russes, tout comme" Seigneur, aie pitié ! - leur prière du matin et du soir. Le thé était offert à la fois « sur le chemin » et « hors piste ».
Il m'est arrivé de remarquer qu'en buvant du thé, une personne devient plus douce, plus complaisante. La cérémonie elle-même, avec un samovar sifflant rempli d'une tasse de bouillon parfumé, a rendules participants sont plus calmes, plus sereins. Le thé était bu plusieurs fois par jour.
A cette époque, le verbe "tea tea" est né, des proverbes et dictons sont apparus:
- Buvez une tasse de thé - vous oublierez le désir.
- Nous ne manquons pas de thé - nous buvons sept tasses chacun.
- Ne bois pas de thé, tu ne peux pas vivre comme ça dans le monde.
- Le thé n'est pas ivre - ne comprendra pas.
