Le champignon Amanite appartient à la famille des amanites tue-mouches. La particularité de cette espèce est paradoxale - extérieurement belle, elle se révélera certainement toxique. Et le champignon, dont l'utilisation ne présente aucun danger pour la vie et la santé humaines, se caractérisera par une apparence disgracieuse, pour ainsi dire, peu appétissante. C'est un cas où l'apparence peut être trompeuse.
Alors, pour ne pas tomber dans le piège de la nature, essayons de comprendre.
Types d'agaric tue-mouches: photo et description
Vous pensiez que l'agaric tue-mouche vénéneux est le seul, et vous ne pouvez pas le confondre avec un autre champignon ? Et ici ce n'est pas le cas. Ici aussi, la nature a déjoué l'humanité. Considérez les principales variétés de ces champignons et leurs caractéristiques.
Amanita muscaria
Le chapeau champignon est rouge ou rouge orangé. Son diamètre est d'environ 20 centimètres. Sur la surface de la calotte se trouvent des taches blanches comme neige ou des points-verrues de couleur jaune. Cette partie est caractérisée par une forme sphérique. Le bas du bonnet est recouvert de plaques beiges. pulpecouleur blanche caractéristique et léger arôme de champignon.
La hauteur maximale de la jambe peut atteindre 25 centimètres. La description de l'agaric de mouche rouge contient également des traits distinctifs, parmi lesquels on peut noter la forteresse, la couleur blanche, le décor en forme d'anneau et les verrues blanches prononcées. Il convient de noter que les taches peuvent avoir une teinte jaune. La partie inférieure de la patte de l'agaric tue-mouche rouge est épaissie d'un tubercule à flocons.
L'apparition massive du champignon est enregistrée du milieu de l'été au milieu de l'automne. L'habitat d'un bel homme aussi venimeux est une zone forestière. Les champignons vénéneux qui poussent sous le bouleau ont une beauté particulière.
Je voudrais également ajouter à la description de l'agaric tue-mouche rouge: si vous l'utilisez pour une personne, vous ne pouvez pas éviter les ennuis. Cela peut provoquer un étouffement, un évanouissement ou une détresse gastro-intestinale grave. Les décès dus à la consommation de ce champignon sont également connus dans l'histoire. Une dose mortelle d'une substance toxique peut être obtenue en ingérant 3 à 5 tue-mouches.
Demande
Où utilise-t-on ce champignon s'il n'est pas comestible ? L'agaric tue-mouche est un excellent remède contre les mouches. Pour ce faire, le chapeau de champignon est placé dans une assiette creuse, versé avec de l'eau portée à ébullition et saupoudré d'une petite quantité de sucre sur le dessus. À la suite de telles manipulations, du jus est libéré du bouchon, qui devient du sirop de sucre. C'est une sorte de friandise pour les mouches - délicieuse, mais mortelle.
Amanita jaune vif
Ce type de champignon est également toxique. Mais contrairement au précédent, illa plupart du temps c'est mortel. La couleur de la calotte se caractérise par une couleur jaune vif, on l'appelle aussi citron ou jaune orangé. Sa surface est recouverte de nombreux flocons blancs comme neige.
Sous le chapeau se trouvent des assiettes qui changent de couleur en fonction de l'âge du champignon. Lorsque l'agaric tue-mouche est jeune, il est blanc et lorsque son cycle de vie atteint sa maturité, les plaques deviennent brunes. Quant à la pulpe du bouchon, elle sent très fort l'arôme d'un radis.
La patte d'une amanite tue-mouche jaune vif se caractérise par sa fragilité, son velouté (mais pas toujours), son allongement. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, l'anneau dessus peut complètement disparaître. Vers la base, la jambe acquiert une forme élargie. C'est le principal trait distinctif de l'agaric tue-mouche vénéneux, ce qui ne permet pas de le confondre avec la russule comestible.
Amanita, décrite ci-dessus, peut être trouvée de juin à septembre.
Amanite tue-mouche léopard
Peut aussi être appelé champignon panthère. Comme les deux espèces précédentes, elle n'est pas propre à la consommation humaine. Sinon, une intoxication grave ne peut être évitée. Peut être fatal, mais pas toujours.
La pulpe a un arôme très agréable, qui est souvent confondu avec l'odeur de l'agaric de mouche gris-rose, qui est comestible. Dans les forêts de feuillus et de conifères, vous pouvez souvent trouver de l'agaric tue-mouche panthère. Lisez la suite pour une description de cette merveille naturelle.
Le chapeau peut mesurer jusqu'à 9 centimètres de diamètre. Elle agris-brun, ocre-brun ou encore noir-brun. Sa surface est parsemée de petites verrues blanches, qui sont associées à des gouttes de lait. Les plaques situées sous le chapeau du champignon ont une teinte blanche. La même palette de couleurs est caractéristique de la pâte. L'odeur rappelle celle des radis. La patte de l'agaric tue-mouche est creuse, fine, caractérisée par une forme cylindrique. En longueur, il peut atteindre 13 centimètres. A la base, il y a un épaississement sous forme de tubercules avec plusieurs ceintures (généralement 2-3). Le décor de la jambe est un anneau membraneux, souvent à peine perceptible.
Le champignon pousse du milieu de l'été au milieu de l'automne.
Grèbe amanite
Ce champignon est également connu sous le nom de citron ou d'agaric tue-mouche blanc non comestible. Sa description est similaire à la vue rouge. Cependant, ce champignon lui est inférieur à la fois en termes d'attractivité et de taille. Un peu plus tôt, l'agaric de mouche était inclus dans la classe des toxiques, mais maintenant les scientifiques l'ont exclu de cette liste et l'ont placé dans la classe des non comestibles. Ces champignons sont extrêmement amers, ont un arôme désagréable et ont le goût de pommes de terre crues.
Le chapeau ne dépasse pas 10 cm de diamètre. Lorsque le champignon est jeune, il est peint dans des tons blancs, mais lorsque le stade de maturité arrive, le chapeau devient vert jaunâtre ou même brunâtre, et grand gris des excroissances apparaissent à sa surface. Les assiettes sont de couleur crème ou blanche, sur les bords desquelles se trouve un enduit floculant. La chair est blanche ou citronnée. La hauteur de la jambe ne dépasse pas 12 cm, elle se caractérise par une subtilité particulière et un décor en forme de beige affaisséanneaux. La base est élargie, donnant lieu à un épaississement tubéreux.
Fructifie le champignon dont nous venons d'examiner la description, de la fin de l'été au milieu de l'automne. L'une des variétés de ce champignon est l'agaric de mouche citron blanc, dont la principale caractéristique est une couleur blanche pure.
Amanite orange
Bien que ce champignon soit reconnu comme comestible (après transformation appropriée), beaucoup le considèrent comme toxique. En apparence, il ressemble beaucoup à la dangereuse amanite tue-mouche jaune vif. Photo et description ci-dessous.
Le chapeau à un jeune âge se caractérise par une forme ovoïde, et à l'âge mûr, il est plat. Le diamètre maximal possible est de 10 centimètres. Un signe clair d'un champignon orange est un renflement sombre situé au centre. La même couleur du chapeau amanite tue-mouche peut être grise ou orange et leurs nuances. La peau est lisse. Les bords du chapeau sont décorés de rainures.
La jambe peut atteindre 15 centimètres de long, elle est donc considérée comme allongée. En règle générale, il a une couleur blanche pure, mais des taches brunes visibles ne sont pas exclues. La partie inférieure est allongée.
Ce champignon se récolte d'août à septembre.
Amanita gris-rose
Connu comme le champignon rougissant. À première vue, vous ne pouvez pas dire qu'il est comestible, car il a l'air complètement peu appétissant. Mais malgré cela, il fait partie des champignons agaric de mouche les plus délicieux. Il impressionne par ses qualités gustatives à la fois frites et marinées. Et cet agaric de mouche est aimé non seulement par les gens, mais aussi par les insectes: mouches, vers. Si unvous rencontrerez une amanite tue-mouche rougissante, ne soyez pas surpris.
Un chapeau dont le diamètre ne dépasse pas 18 centimètres. La forme caractéristique est un hémisphère pour un jeune champignon et tubéreux-convexe au stade d'un cycle de vie mature. La couleur de la calotte est gris-rose. À la surface, il y a une masse d'excroissances grises (rarement brunes) de type verruqueux, qui ressemblent à des flocons. Les plaques sont blanches, mais peuvent avoir une teinte légèrement rosée, ce qui permet de distinguer le vieil amanite tue-mouche. La description indique également que ces cloisons sont situées de manière dense.
La pulpe est charnue, d'une épaisseur impressionnante, blanche ou rose pâle. À la place de la fracture, il devient progressivement rose et acquiert une couleur de vin. C'est pourquoi cette amanite tue-mouche est appelée rougir. La pulpe a un goût sucré. Aucune odeur particulière.
La hauteur des jambes varie jusqu'à 15 centimètres. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, sa couleur peut varier des tons clairs au rose foncé. À la base, il y a un épaississement de forme tubéreuse.
Vous pouvez ramasser ces champignons dans les zones herbeuses du début de l'été au milieu de l'automne.
Amanite tue-mouche César
Cette espèce est aussi appelée champignon de César. C'est l'un des champignons comestibles les plus délicieux. Il a un excellent goût et des propriétés médicinales.
Le chapeau de diamètre peut varier de 8 à 20 centimètres, a une forme ovoïde ou hémisphérique. Initialement, il se caractérise par un renflement, mais à mesure que le champignon vieillit, il devient plus plat. La peau du bonnet est peinte en orangé doré ou rouge vif,rarement jaunâtre.
Le champignon Amanita, dont vous venez de voir la photo et la description, est communément appelé royal ou césarienne.
Chaque champignon comestible doit être cuit avant d'être mangé.
