À première vue, il semble que la fonction logistique consiste à gérer les flux de matières du producteur au consommateur. Mais ce n'est pas le cas. Le concept couvre un large éventail d'activités cachées à l'utilisateur final.
Processus logistique
Afin de comprendre ce qu'est la fonction logistique, regardons le processus de livraison des marchandises à l'utilisateur final en utilisant l'exemple de la première figure.
- Appelez le centre d'appels. Une commande est arrivée.
- Le responsable vérifie la disponibilité ou fait une demande au fabricant, établit les documents, confirme la commande.
- Les marchandises arrivent à l'entreprise, attendant dans l'entrepôt.
- Les marchandises sont transportées, emballées.
- Pesée.
- La commande se voit attribuer un numéro d'identification, l'adresse de destination est indiquée.
- Chargement en cours.
- Transport.
- Livraison à l'utilisateur final.
Ainsi, il est évident que le processus de fourniture de biens du fabricant à l'utilisateur final n'est pas seulement un "vendu-acheté-gauche", mais un énormeun cycle couvrant de nombreuses opérations individuelles.
La différence entre une opération logistique et une fonction
Les opérations sont des actions individuelles. Chargement, dédouanement, emballage. Une fonction logistique est un ensemble d'opérations. Par exemple, l'entreposage. Dans ce processus, les opérations suivantes peuvent être distinguées:
- Livraison à l'entrepôt.
- Trier
- Disposition sur les étagères.
- Archivage.
- Comptabilité.
- Emballage.
- Chargement
Une fonction logistique est un ensemble d'opérations combinées pour atteindre certains objectifs dans la gestion des flux de matières. Le but de l'entreposage est de stocker les marchandises conformément aux normes de recherche rapide et d'expédition ultérieure à l'utilisateur.
Flux de matières
Cinq points de départ: base de matières premières, usine de fabrication, grossiste, détaillant, acheteur. A chaque étape de l'interaction des parties, s'effectue la circulation des flux matériels: finance, produit, information. Et chaque étape a son propre objectif: livrer la marchandise le plus rapidement possible, préserver au mieux sa qualité et en recevoir un paiement décent. Les fonctions de gestion des matériaux et de logistique contribuent à atteindre ces objectifs. Le concept de logistique est bien représenté dans la figure.
Exemples de fonctions logistiques
Il y a trois grands groupes:
- Basique.
- Clé.
- Soutien.
Les fonctions logistiques de base comprennentun complexe d'opérations sans lequel la logistique, en tant que science, n'existe pas. Il s'agit de l'approvisionnement, de la production et de la distribution.
Le groupe de fonctions clés comprend: la conformité aux normes, le transport, la gestion de la qualité, les achats, la gestion des procédures de production, la tarification, la distribution physique.
Et le troisième groupe est celui des fonctions support qui confèrent des avantages concurrentiels: entreposage, transport de marchandises, emballage de protection, aide au retour des marchandises, fourniture de pièces de rechange et de services, collecte des déchets consignés, information et support informatique.
Construire des modèles
Vous pouvez lire des dizaines de livres intelligents, qui contiendront beaucoup de phrases et de termes incompréhensibles, mais vous ne pourrez pas comprendre quels sont les modèles de fonctions logistiques. Ils écrivent dans des livres: tous les modèles sont divisés en deux catégories: matériel-informationnel et abstrait. Les abstraits sont symboliques et iconiques.
Est-ce que tout est clair ?
Maintenant, parlons de ce qu'est réellement le mannequinat. Prenons un exemple. Il existe une entreprise de vente en gros H qui vend des produits chimiques ménagers. Ainsi, le modèle n ° 1 "Achat" est en cours de construction. Il s'agit d'une sorte de plan d'action détaillé qui décrit à qui les produits seront initialement achetés, comment ils seront transportés jusqu'à l'entrepôt de l'entreprise, qui sera responsable de la réception des marchandises, quels documents doivent être établis si un mariage est détecté, combien et comment stocker les marchandises, etc.
Modèle 2 "Livraison". L'entreprise H a des clients de détail A etB. Une fois par mois, ils exigent de leur livrer un lot de marchandises. L'entreprise H crée le modèle n° 2 "Livraison". Dans ce schéma, d'autres questions seront prises en compte: qui établira la facture, comment nous emballerons les marchandises, où nous les stockerons jusqu'au chargement dans le véhicule, comment l'argent sera reçu du fournisseur, etc.
Les modèles peuvent être créés en termes littéraux, c'est-à-dire qu'ils peuvent être décrits par des mots (iconiques) ou des symboles (symboliques).
Outsourcing des fonctions logistiques
Pour en revenir à l'exemple "H", vous pouvez voir qu'une petite organisation doit réfléchir à des centaines d'actions afin de gérer avec compétence la logistique. Très souvent, il est impossible d'optimiser tous les processus, en particulier dans des conditions de manque de ressources et de spécialistes qualifiés. Dans ce cas, il est nécessaire de recourir aux services de sociétés tierces. C'est ce qu'on appelle l'externalisation, lorsqu'une entreprise transfère une partie de son autorité logistique à un tiers.
L'aide d'un tiers aide l'entreprise:
- Réduire le coût des fonctions logistiques.
- Concentrez-vous sur ce qui compte vraiment.
- Servir les clients au plus haut niveau.
Raisons de l'externalisation
Des facteurs économiques externes conduisent au fait que de nombreuses entreprises en Russie et à l'étranger utilisent l'aide de tiers. Cela est dû: à la mondialisation économique, aux schémas complexes d'approvisionnement en matières premières,de longues distances pour livrer le produit final. De plus, entretenir toute une armée de logisticiens de haut niveau coûte très cher. Dans le monde d'aujourd'hui, le succès est du côté de celui qui gère le mieux les objectifs logistiques fixés, et plus il y a de connaissances, plus la qualité du service est élevée, plus il y a de clients.
Tout cela a conduit au fait que l'externalisation de la logistique est devenue une partie intégrante de toute entreprise. De plus, nous soulignons les facteurs d'opportunité pour attirer des organisations tierces:
- Des relations étroites entre les entreprises de transport, les fabricants et les fournisseurs. La livraison est présente dans tous les maillons de la création du panier du consommateur final.
- Raison d'abandonner les surcoûts liés au maintien du service logistique et d'augmenter la production.
- Augmente l'agilité de l'organisation en lien avec les ressources libérées. Vous pouvez élargir le marché, faire de la publicité supplémentaire ou vous concentrer sur le développement.
- Les organisations tierces ont tendance à avoir une bonne expérience et à voir quelle est la meilleure chose à faire dans une situation.
- Les entreprises de sous-traitance fournissent leur service au plus haut niveau, ce qui conduit à une augmentation de la qualité du service au consommateur final.
- Le statut et l'image de l'entreprise grandissent.
Logistique chez Magnit (CJSC Tander)
Magnit est la plus grande chaîne de magasins de détail en Russie. Sans surprise, grâce à la bonne logistique, les dirigeants de l'entreprise ont réussi à réduire le coût d'achat des marchandises, augmentant ainsi leur rentabilité.
Quelle est l'essence du système logistique ? Toutes les chaînes de magasins reçoivent des marchandises non pas des fabricants, mais de leurs propres centres de distribution. En 2005, seulement la moitié des biens durables provenaient des entrepôts de Magnit, en 2008 ce chiffre est passé à 72 % et en 2011, déjà 85 % des produits dans toutes les régions ne sont pas fournis par des fabricants directs, mais par d'immenses centres d'entrepôt.
Qu'est-ce que ça fait ?
Premièrement, une livraison rapide. Le réseau Magnit est différent en ce sens que les produits sont mis à jour quotidiennement. Peu d'entreprises peuvent se vanter d'avoir des légumes frais ou des produits laitiers.
Deuxièmement, la création d'un centre unique permet de gérer en toute autonomie les flux de trafic. La chaîne dispose de ses propres camions qui livrent rapidement les marchandises nécessaires.
Troisièmement, les centres deviennent des points de collecte pour les fruits et légumes produits localement. Dans des entrepôts, ils sont triés, pesés, emballés et acheminés vers un point de vente. De plus, il y a un énorme équipement de réfrigération (sur une superficie de 8 000 m22), où les carcasses d'animaux sont abattues.
Quatrièmement, tous les petits entrepôts ont été liquidés. Les produits n'ont pas besoin d'être stockés directement dans le magasin, car il s'agit d'un autre coût pour une pièce séparée, son entretien.
Combien de centres de distribution du réseau Magnit existent ?
Il y a 37 centres majeurs du réseau "Magnit" en Russie. Ils sont dispersés de manière à être danscentre des zones adjacentes. Plus récemment, la plus grande installation de stockage a été ouverte au-delà du cercle polaire arctique dans la région de Mourmansk. La superficie totale de ce centre est de 33 000 m². M. Dans la zone de service - 150 magasins. A réussi à employer 400 personnes.
Fonctions logistiques réalisées par le centre de distribution:
- Stockage et entreposage de produits dans des conditions naturelles.
- Créer des conditions pour la maturation de fruits exotiques (par exemple, une salle de mûrissement de bananes).
- Contrôle de la gestion des documents.
- Recyclage.
- Entretien de ses propres véhicules.
- Suivi des performances techniques.
Conclusion
Généralisons les connaissances obtenues et donnons la définition de la fonction logistique. Il s'agit d'un ensemble d'opérations logistiques conçues pour atteindre certains objectifs. Il existe trois types de fonctions: de base, de clé et de support. Il y a beaucoup plus d'opérations. Afin de créer la bonne forme de logistique qui aiderait à réduire les coûts et à améliorer la qualité du service, vous devez construire un modèle. Des organisations tierces contribuent également à optimiser la chaîne d'approvisionnement. Ce processus s'appelle l'externalisation.
La chaîne Magnit est un exemple de la logistique la plus efficace parmi les magasins de détail. Grâce à la construction de grands centres de distribution, ils ont réussi à réduire le coût de stockage des produits directement dans les points de vente eux-mêmes. Il est beaucoup plus rentable de créer un grand centre responsable de toutes les étapes de la livraison des produits que de suivre la livraison depuisfabricants dans des milliers de magasins. Un complexe peut desservir de 150 à 300 points de vente.
Ainsi, il est évident que la construction de votre propre système logistique est la voie du succès et d'atteindre des positions de leadership dans l'industrie.
