Depuis les cours de chimie à l'école, tout le monde sait que le corps humain contient presque tous les éléments du tableau périodique de D. I. Mendeleïev. La teneur en pourcentage de certains est très importante, tandis que d'autres ne sont présents qu'à l'état de traces. Mais chacun des éléments chimiques présents dans le corps remplit son rôle important. Dans le corps humain, les substances minérales sont contenues sous forme de sels, les substances organiques sont présentées sous forme de glucides, de protéines et autres. Une carence ou un excès de l'un d'entre eux entraîne une perturbation de la vie normale.
La composition chimique des os comprend un certain nombre d'éléments et leurs substances, dans une plus grande mesure ce sont des sels de calcium et du collagène, ainsi que d'autres, dont le pourcentage est bien moindre, mais leur rôle n'est pas moins important. La force et la santé du squelette dépendent de l'équilibre de la composition, qui, à son tour, est déterminée par de nombreux facteurs, allant d'une alimentation saine à l'environnement écologique de l'environnement.
Connexions formant le squelette
La composition chimique des os comprend des substances organiques etorigine inorganique. Exactement la moitié de la masse est de l'eau, les 50% restants sont divisés par l'osséine, la graisse et la chaux, les sels de phosphore de calcium et de magnésium, ainsi que le chlorure de sodium. La partie minérale représente environ 22 %, et la partie organique, représentée par les protéines, les polysaccharides, l'acide citrique et les enzymes, remplit environ 28 %. Les os contiennent 99% du calcium présent dans le corps humain. Les dents, les ongles et les cheveux ont une composition similaire.
Transformations dans divers environnements
L'analyse suivante peut être effectuée dans le laboratoire d'anatomie pour confirmer la composition chimique des os. Pour déterminer la partie organique, le tissu est exposé à une solution acide de force moyenne, par exemple de l'acide chlorhydrique, à une concentration d'environ 15 %. Dans le milieu résultant, les sels de calcium se dissolvent et le "squelette" d'osséine reste intact. Un tel os acquiert la propriété maximale d'élasticité, il peut littéralement être noué.
Le composant inorganique, qui fait partie de la composition chimique des os humains, peut être isolé en brûlant la partie organique, il est facilement oxydé en dioxyde de carbone et en eau. Le noyau minéral est caractérisé par la forme ancienne, mais est extrêmement fragile. Le moindre impact mécanique - et il s'effondrera tout simplement.
Lorsque les os pénètrent dans le sol, les bactéries traitent la matière organique et la partie minérale est complètement saturée de calcium et se transforme en pierre. Dans les endroits où il n'y a pas d'accès à l'humidité et aux micro-organismes,les tissus subissent une momification naturelle au fil du temps.
Au microscope
N'importe quel manuel d'anatomie vous renseignera sur la composition chimique et la structure des os. Au niveau cellulaire, le tissu est défini comme un type particulier de tissu conjonctif. Il est à base de fibres de collagène entourées de plaques composées d'une substance cristalline - un minéral calcique - l'hydroxylapatite (phosphate basique). En parallèle, il existe des vides en forme d'étoile contenant des cellules osseuses et des vaisseaux sanguins. Grâce à sa structure microscopique unique, ce tissu est étonnamment léger.
Fonctions principales des composés de nature différente
Le fonctionnement normal du système musculo-squelettique dépend de la composition chimique des os, si les substances organiques et minérales sont contenues en quantité suffisante. Les sels de calcium de chaux et de phosphore, qui constituent 95% de la partie inorganique du squelette, et certains autres composés minéraux déterminent la dureté et la résistance de l'os. Grâce à eux, le tissu résiste aux fortes sollicitations.
Le composant de collagène et son contenu normal sont responsables d'une fonction telle que l'élasticité, la résistance à la compression, à l'étirement, à la flexion et à d'autres contraintes mécaniques. Mais ce n'est que dans une "union" convenue que la matière organique et le composant minéral confèrent au tissu osseux les propriétés uniques qu'il possède.
Composition des os dans l'enfance
Pourcentagele rapport des substances, qui indique la composition chimique des os humains, peut varier dans le même représentant. Selon l'âge, le mode de vie et d'autres facteurs d'influence, la quantité de certains composés peut varier. En particulier, chez les enfants, le tissu osseux vient de se former et consiste dans une plus grande mesure en un composant organique - le collagène. Par conséquent, le squelette du bébé est plus souple et élastique.
L'apport en vitamines est essentiel à la bonne formation des tissus de bébé. En particulier, comme D3. Ce n'est qu'en sa présence que la composition chimique des os est entièrement reconstituée en calcium. Une carence en cette vitamine peut entraîner le développement de maladies chroniques et une fragilité excessive du squelette du fait que le tissu n'a pas été rempli de sels de Ca à temps 2+.
Squelette adulte
La composition chimique des os d'une personne qui a dépassé l'adolescence est significativement différente de celle d'un enfant. Maintenant, le rapport des parties minérales et osséines est grossièrement comparé. La flexibilité particulière du tissu osseux disparaît, mais la résistance du squelette due au composant inorganique augmente considérablement. Ses propriétés physiques sont comparables à une structure en béton armé ou en fonte, et son élasticité est même supérieure à celle du bois de chêne.
Il est possible d'assurer pleinement une composition chimique équilibrée des os humains (le tableau ci-dessous contient des données sur le pourcentage normal de toutes les substances qui composent le squelette) grâce à un mode de vie approprié, une nutrition rationnelle etsoins de santé.
| Nom ou type de connexion | Pourcentage | Nom du composé minéral | Pourcentage |
| Eau | 50% | Phosphate de calcium | 85% |
| Gras | 16% | Calcium Phosphore | 9% |
| 3substances organiques (osséine) | 12% | carbonate de calcium | 3% |
| Substances inorganiques | 22% | Phosphate de magnésium | 1, 5% |
| Chlorure de sodium | 0, 25% | ||
| Chlorure de potassium | 0, 25% | ||
| Autres substances inorganiques | 1% | ||
| Total | 100% | 100% |
Modifications de la chimie osseuse chez les personnes âgées
La composition chimique des os humains est perturbée par la vieillesse, ce qui entraîne de graves conséquences. Les personnes âgées se plaignent de problèmes avec le système musculo-squelettique, elles sont plus susceptibles d'avoir des fractures qui prennent plus de temps à guérir qu'un enfant ou un adulte. Ceci est une conséquence d'une augmentation de la teneur en sels inorganiques dans la composition du squelette, leur quantité atteint 80%. Un manque de collagène, et donc une diminution d'une propriété telle que l'élasticité, conduit au fait que les os deviennent extrêmement fragiles. Le rétablissement de l'équilibre est possible à l'aide de médicaments spéciaux, mais ce processus ne peut toujours pas être arrêté.ou faire demi-tour. C'est la caractéristique physiologique du corps.
Pour la santé et le fonctionnement normal du squelette, il est nécessaire dès l'enfance de surveiller le bon remplissage du tissu osseux avec tous les éléments et composés chimiques, seulement dans ce cas, il est possible de mener une vie pleine et active.
