C'est à partir de la graine que commence la vie de nombreuses plantes. Camomille miniature ou érable étalé, tournesol parfumé ou pastèque juteuse - ils ont tous poussé à partir d'une petite graine.
Qu'est-ce qu'une graine
La graine est un organe génératif. En plus de la fonction de reproduction sexuée, il remplit une fonction importante de règlement des plantes. Se propageant à l'aide du vent ou des animaux, ce sont les graines des plantes qui germent et développent de nouveaux territoires. Cette capacité détermine la structure de la graine de la plante.
Structure externe de la graine
À la suite du processus de fécondation, des graines se forment, dont la structure détermine les fonctions exercées.
La taille des graines de diverses plantes varie considérablement: du millimètre des graines de pavot à un demi-mètre chez le palmier seychellois.
La forme des graines est également variée, mais le plus souvent elle est arrondie. Typiquement, les graines de haricot, dont la structure est typique, servent d'exemple pour l'étude de cet organe génératif.
Le tégument est formé à partir du tégument de l'ovule. Il s'agit d'une protection fiable de la semence contre le manque d'humidité et les facteurs environnementaux dangereux.
La housse de protection peut être teinteCouleurs différentes. En regardant le côté concave de la graine, il est facile de remarquer la dépression, qui est une trace de la tige de la graine. Avant la formation du fruit, elle a relié la graine au péricarpe.
Structure interne d'une graine
La deuxième partie la plus importante de chaque graine est le germe. C'est le précurseur de la future plante à feuilles, il se compose donc de ses parties miniatures. Ce sont la racine germinale, le bourgeon et la tige. La réserve de nutriments de l'embryon se trouve dans les cotylédons. Il existe également un autre plan pour la structure des graines dans la nature, lorsque l'embryon se trouve à l'intérieur de l'endosperme. C'est l'apport de nutriments.
Les graines matures peuvent être dormantes pendant une longue période, ce qui leur donne des avantages par rapport aux spores qui germent immédiatement après la maturation et meurent s'il n'y a pas de conditions nécessaires au développement.
Dans la nature, tous les organes sont assez divers, y compris les graines. La structure détermine leur classement. Les graines dans lesquelles les nutriments se trouvent dans l'endosperme sont appelées protéiques. Un autre type de graine est appelé sans protéines.
Composition des graines
Des études ont montré que toutes les graines sont composées de matière organique, dont la plupart sont des protéines végétales ou du gluten. La majeure partie de cette substance se trouve dans les plantes céréalières, à partir desquelles je fais de la farine et je fais du pain.
Les graines contiennent également de l'amidon gras et glucidique. Le pourcentage de ces substances varie selon le type de plante. Ainsi, les graines de tournesol sont richeshuiles, grains de blé - amidon.
En plus des protéines, des lipides et des glucides, les graines contiennent également des substances inorganiques. Il s'agit, tout d'abord, de l'eau nécessaire au développement de la future usine, et des sels minéraux.
Quelle que soit la quantité, chaque substance a sa propre importance pour le développement et la croissance des graines et est irremplaçable.
Graines de monocotylédones et de dicotylédones
La présence de graines n'est caractéristique que pour un certain groupe systématique de plantes - les plantes à graines. À leur tour, ils sont combinés en deux groupes: les gymnospermes et les angiospermes. Les graines de gymnospermes de conifères sont situées sur les écailles des cônes sans revêtement. C'est pourquoi ils ont un tel nom. En février, les graines tombent sur la neige nue, dont la structure ne fournit pas de protection supplémentaire de l'embryon contre les conditions défavorables.
Les graines d'angiospermes sont beaucoup plus susceptibles de germer. Les représentants de ce groupe occupent une position dominante en raison de la présence de fruits qui protègent leurs graines. La structure de chaque fruit offre une protection fiable contre le froid et la nutrition de l'embryon.
Il est facile de déterminer si une plante appartient à un certain groupe. Après avoir considéré la structure d'une graine monocotylédone, par exemple un grain de blé, on peut être convaincu qu'il n'y a qu'un seul cotylédon. Le germe d'une telle graine forme une couche germinale.
Les graines de haricot sont disposées assez différemment. Leur structure est typique des graines de plantes dicotylédones: deux cotylédons dans l'embryon de la graine et deuxcouches de germes. En plus de la structure de l'embryon, il existe d'autres signes qui déterminent le groupe de plantes. Il s'agit du type de système racinaire, de la présence de cambium, de la structure et de la nervation des feuilles, de la forme des feuilles. Mais la structure de la graine est la caractéristique déterminante.
Germination des graines
Sûrement, chaque maison a beaucoup de graines. Les haricots, les pois, les lentilles, les graines de tournesol et même le blé sont des invités fréquents dans la cuisine. Mais pourquoi ne forment-ils pas de semis ? La réponse est simple: certaines conditions sont nécessaires à leur germination. Le plus important d'entre eux est l'eau. Lorsqu'elle pénètre, la graine gonfle et augmente plusieurs fois de volume, et les nutriments de l'endosperme de l'embryon se dissolvent. Dans cet état, ils deviennent disponibles pour les cellules d'un embryon vivant.
Les conditions importantes pour la germination sont également l'accès à l'oxygène, la lumière du soleil, la température optimale de l'air. Il est généralement supérieur à 0 degré. Mais les graines de céréales d'hiver sont spécialement traitées au froid, et la température négative est une condition nécessaire au développement de leurs graines.
Le rôle des graines dans la nature et la vie humaine
Les graines sont d'une grande importance tant pour les plantes elles-mêmes que pour les animaux et les humains. Pour les plantes, elles sont un moyen de reproduction et d'implantation à la surface de la terre. Avec un apport d'amidon, de graisse et de protéines, les graines constituent un excellent aliment nutritif pour les animaux et les oiseaux. Pour l'homme, c'est aussi un produit alimentaire. Il est impossible d'imaginer la vie des gens sans pain à base de graines de céréales ou sans huile végétale à base de graines.tournesol et maïs. Et le succès de la future récolte dépend en grande partie de la qualité de la semence.
Les plantes à graines sont les plus développées, les plus complexes dans leur structure, leurs processus vitaux et occupent une position dominante dans le monde végétal. Ils ont atteint un tel développement précisément grâce à la présence d'importants organes génératifs - les graines.
