Chaque plante a une graine, grâce à laquelle elle se reproduit. Quelle est la structure des graines de pomme, de citrouille et de tournesol ? Quelles sont les similitudes et les différences entre eux, lisez l'article.
La structure d'une graine de pomme, de citrouille ou de tournesol
Ces plantes sont des dicotylédones. À l'extérieur, ils sont recouverts d'une couverture dense, appelée peau. Il protège la semence des dommages, du dessèchement, des germes et de la germination prématurée. La graine a une petite ouverture, qui s'appelle l'entrée de la graine. Il est nécessaire à la pénétration de l'eau à l'intérieur. Lorsque les graines germent mal, vous devez les vérifier. L'entrée de sperme peut être envahie, vous devez le ramasser un peu.
La structure de la graine d'un pommier, d'une citrouille et d'un tournesol est similaire. L'embryon de graine a deux cotylédons situés l'un en face de l'autre. Entre eux se trouve la tige germinale, sur laquelle la formation de folioles rudimentaires se produit directement dans l'embryon. La tige avec des feuilles forme un bourgeon. Elle est le germe de l'évasion principale. La racine fait partie de la graine. L'embryon a un axe. A son sommet se trouverein et cotylédons disposés symétriquement remplis de cellules avec une grande quantité de nourriture.
Le fait est que l'endosperme est absorbé par l'embryon, l'accumulation de nutrition se produit maintenant dans ce dernier. Il sera utilisé lorsque la graine commencera à germer. Les cotylédons sont dotés de trois faisceaux conducteurs qui vont s'effectuer jusqu'à la surface du sol. Les lobes de la graine sont les premières feuilles modifiées.
Similarités dans la structure des graines
La structure des graines de pomme et de tournesol est similaire. Cela réside dans le fait que dans les deux plantes, l'embryon a une racine, une tige, un rein. Ils ont deux cotylédons, qui contiennent une réserve de nourriture. Les graines sont situées à l'intérieur du fruit.
La citrouille et le tournesol sont similaires en ce sens que les cotylédons de ces plantes arrivent à la surface du sol de la même manière. Ils ont un genre d'hypocotyle incurvé qui aide les cotylédons à sortir.
Différences dans la structure des graines
Les graines de pomme et de tournesol diffèrent, bien qu'elles appartiennent à la même espèce végétale selon la structure de la graine. La différence est que le fruit du pommier est juteux et contient de nombreuses graines. Le tournesol est sec, avec une seule graine.
Si l'on considère les graines de pommiers et de citrouilles, leur structure est différente. Les nutriments du pommier s'accumulent dans l'endosperme et dans la citrouille - dans les cotylédons. Les graines diffèrent par leur taille: pomme - petite, citrouille - grande.
Germination des pépins de pomme
Tout d'abord, vous devez considérer dans quelle région l'arbre fruitier poussera. En conséquence grainesdoit provenir d'une pomme cultivée sous un climat donné. Par exemple, les variétés du sud ne survivront pas dans les climats rigoureux.
La structure du pépin de pomme est telle qu'il n'est pas capable de germer immédiatement, comme d'ailleurs la plupart des autres. Les graines passent par une étape de maturation post-récolte, c'est ce qu'on appelle un état de dormance. Pour les cultures à pépins, y compris les pommiers, cette période est longue puisqu'elle prend plus d'un mois.
La structure de la graine de pomme est disposée de telle sorte que lorsque le cytoplasme qu'elle contient est compacté, la vie de la graine sèche s'arrête. Difficile de dire s'il est vivant ou mort. Les graines sont placées dans de l'eau chaude et donnent accès à l'oxygène. Les graines germées sont vivantes, elles sont utilisées pour la plantation, les graines gonflées sont mortes, elles sont jetées.
Selon les conditions de croissance, les graines sont plantées soit immédiatement dans le sol, soit dans des pots préparés pour obtenir des semis. L'atterrissage dans le sol est effectué dans les régions aux hivers rigoureux. La structure de la graine de pomme, dont le schéma est présenté pour examen, permet aux racines de germer à basse température. En essayant de survivre, ils pénétreront profondément dans la terre, ce qui ne leur permettra pas de geler pendant la période de gel. Mais pour une telle plantation, une condition importante est la présence profonde d'eau souterraine.
Si les arbres poussent dans un sol marécageux, il est préférable de faire pousser des semis à partir de graines. Le fait est qu'en les transplantant dans le sol, les racines seront endommagées. Les semis n'auront pas la force de pousser plus profondément, de sorte que la plante ne commencera pas à pourrir.
Que se passe-t-il dans une graine lorsqu'elle germe ?
La structure du pépin de pomme est telle que l'eau pénétrant dans ses cellules contribue au gonflementles membranes et le cytoplasme, qui contient un grand nombre de substances ressemblant à de la colle (colloïdes). En gonflant, ils augmentent considérablement de volume, le cytoplasme se transforme en liquide. Le processus d'oxydation (respiration) commence à s'y produire, à la suite duquel de l'eau et du dioxyde de carbone sont libérés, et des substances organiques nécessaires à la nutrition se forment également. Pour que le processus se poursuive, les graines ont besoin d'une quantité suffisante de glucides ou de graisses. Ils obtiennent ces substances à partir de l'amidon et des graisses stockés.
La structure de la graine de pomme, dont la photo est présentée pour examen, est telle que des protéines complexes - des enzymes se forment dans le cytoplasme. Agissant comme des catalyseurs, ils accélèrent les processus biochimiques dans la cellule. De plus, les enzymes ne sont pas gaspillées. Ils convertissent les protéines stockées dans la graine en substances solubles: sucre, acides aminés, graisses et autres. Les cellules commencent à se diviser et à grossir. Cela signifie que la graine commence à germer. Lorsque les pousses apparaissent, la plante se nourrit des substances contenues dans le sol et l'air.
Bénéfices des pépins de pomme
La fonction principale d'une petite graine est la reproduction. Mais, en plus de cela, il est bénéfique pour la santé humaine, car il contient de nombreux oligo-éléments. Tout d'abord, les pépins de pomme sont riches en iode naturel, qui est entièrement absorbé par l'organisme. En médecine, des mesures préventives contre les maladies oncologiques sont réalisées à l'aide de vitamine B17, qui en grande quantitécontenue dans la graine.
La médecine orientale utilise la graine en l'appliquant sur les mains ou les pieds à certains endroits. Ainsi, les spécialistes influencent le travail des organes internes. En cosmétologie, les graines broyées sont utilisées pour fabriquer des masques et des crèmes pour le rajeunissement de la peau du visage.
En plus des avantages, la graine peut aussi être nocive. Il contient un composé qui, sous l'influence du suc gastrique, forme de l'acide cyanhydrique, le poison le plus puissant qui provoque une intoxication. Par conséquent, les pépins de pomme ne doivent pas être consommés en grande quantité.
Bienfaits des graines de tournesol
Les graines ont une haute valeur biologique, sont bien absorbées et facilement digérées. Ils normalisent l'équilibre de l'acide et de l'alcali dans le corps, l'état de la peau et des muqueuses. En grande quantité, les graines de tournesol contiennent des minéraux, des glucides, des vitamines qui dissolvent les graisses, des acides aminés.
Vitamine E à tel point que cinquante grammes de graines suffisent à couvrir les besoins quotidiens de l'organisme. Cet antioxydant a un effet puissant, empêche le développement d'une maladie telle que l'athérosclérose, protège une personne contre les radiations, y compris les radiations informatiques.
Les graines sont un produit riche en calories: cent grammes - sept cents kilocalories. La teneur élevée en vitamine F empêche la destruction des fibres nerveuses, des membranes cellulaires et l'accumulation de cholestérol.
Il existe également de nombreuses substances utiles dans d'autres produits. La différence est quedans les graines de tournesol, elles persistent plus longtemps et toute l'année. Les graines ne se gâtent pas grâce à une coquille solide.
Bienfaits des graines de citrouille
Toutes les parties des melons ont une valeur biologique. Mais les graines sont particulièrement utiles pour le contenu de l'huile de pépins de courge. Il contient beaucoup d'acides: palmitique, oléique, stéarique et linoléique.
La vitamine E, étant un puissant antioxydant, prévient le développement de nombreuses maladies: vaisseaux sanguins et cœur, athérosclérose et hypertension, foie et reins, anémie, diabète et oncologie.
