L'alcool et l'alcool sont assez étroitement intégrés dans notre vie quotidienne. Cet article donnera des directives de base sur la façon de distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique. Leurs caractéristiques et formules chimiques seront également indiquées.
Histoire de la découverte de l'alcool
La formule de l'alcool sous une forme ou une autre a été découverte presque simultanément dans de nombreuses régions du globe. En 1334, l'alchimiste français Arnaud de Vilger a d'abord obtenu l'esprit du vin. En 1360, les monastères italiens et français produisaient une telle substance appelée « eau de vie ». Les marchands génois ont apporté de l'alcool à Moscou en 1386 pour démontrer ses qualités.
Définition
Déterminons maintenant ce que sont l'alcool éthylique et méthylique.
Le méthanol (alias alcool méthylique, alias alcool de bois, alias carbinol, alias hydrate de méthyle, alias hydroxyde de méthyle) est un alcool monoatomique le plus simple, un liquide toxique et incolore. Avec l'air forme (dans des concentrations volumiques de 6,98 à 35,5%) des mélanges explosifs (à une température de 8 degrésen Celsius). La formule moléculaire de l'alcool méthylique est CH4O ou CH3-OH.
Éthanol (ou alcool éthylique, ou alcool de vin, ou alcool, chez les gens ordinaires simplement "alcool", méthylcarbinol) - alcool monohydrique avec la formule habituelle C2H 5OH. Dans des conditions standard, il s'agit d'un liquide transparent volatil, incolore et inflammable. C'est un dépresseur - une substance psychoactive qui déprime le système nerveux central humain et un ingrédient actif dans les boissons alcoolisées.
Comparaison
Du point de vue de la définition et de la formule chimique, il est assez simple de déterminer comment distinguer le méthyle de l'alcool éthylique. En pratique, tout n'est pas si simple.
Si vous vous tournez vers la chimie, vous pouvez obtenir de nombreuses informations sur ces substances: application, production, propriétés, présence dans la nature, etc. Mais revenons aux problèmes quotidiens et examinons de plus près en quoi le méthanol diffère de l'éthanol.
Le méthanol ressemble à l'éthanol: incolore, avec une odeur caractéristique mais plus faible. Ce sont les principales propriétés de l'alcool méthylique. Juste comme ça, malheureusement, ces deux substances sont très difficiles à distinguer l'une de l'autre. Seul un chimiste professionnel peut distinguer visuellement une espèce d'une autre. La couleur, l'odeur, le goût sont si similaires que ces substances sont souvent confondues. Les conséquences d'une telle confusion sont lourdes: de la cécité à la mort.
Différences
À la maison, vous pouvez effectuer des expériences simples pour identifier les différences. Voici troismanière importante de distinguer le méthanol de l'éthanol. Les mêmes méthodes seront également de nature comparative.
1 chemin. Allumage du liquide étudié. L'un des moyens les plus simples et les plus fiables: mettre le feu à notre échantillon, suivre la couleur de la flamme. L'éthanol est bleu et le méthanol est vert. C'est si simple et clair, mais rappelez-vous que l'ignorance, malheureusement, n'exempte pas une personne des conséquences.
Introduisons un nouveau concept dans notre article - l'alcool industriel. Le terme "alcool technique" désigne les alcools (méthanol, alcool dénaturé) et leurs mélanges impropres à la consommation humaine, causant des dommages graves et irréparables à la santé et à la vie.
Vous devez également prendre en compte le point suivant: en utilisant un thermomètre dans notre expérience simple, vous devez fixer le point d'ébullition, car il est connu des sections de chimie que l'éthanol bout à une température de 78 ° Celsius, et le méthanol atteint déjà une ébullition à 64 °.
2 voies. Nous utilisons des pommes de terre ordinaires. Une petite tranche de pomme de terre doit être jetée dans le liquide de test pendant plusieurs heures: si après le temps spécifié, la pomme de terre n'a pas changé de couleur, vous avez devant vous de l'éthanol - une substance propre à la consommation. Si la tranche de pomme de terre est devenue rose, le liquide de test est le méthanol, le poison le plus puissant pour le corps humain.
3 voies. essai au formaldéhyde. Ici, nous avons besoin d'un fil de cuivre, dont une petite partie doit être chauffée au blanc et abaissée dans un liquide. Lorsqu'il y a de l'éthanol dedans, vous pouvez sentir l'odeur des pommes pourries, et là où il y a du méthanol, vous entendrez un bruit secodeur désagréable - l'odeur de formaldéhyde.
N'oubliez pas qu'une petite dose (50 ml suffisent) de méthanol peut être fatale. Soyez vigilant, n'achetez pas de boissons alcoolisées dans des points de vente douteux, ne risquez pas votre vie et votre santé, mais achetez de l'alcool dans des magasins spécialisés.
Symptômes d'empoisonnement au méthanol
Les symptômes de l'empoisonnement au méthanol sont très similaires à ceux de l'intoxication alcoolique, mais dans le contexte général de nausées, vertiges, intoxication, léthargie, vomissements, convulsions, il est nécessaire de souligner la perte de vision. Le méthanol pénètre dans le corps humain lors de la respiration, à travers la peau et le tube digestif. Il y a une douleur intense dans les jambes, un mal de tête aigu. Il affecte le système nerveux, détruit les vaisseaux sanguins, conduit à la cécité. Rapidement absorbé, lentement excrété, s'accumule (s'accumule). Oxydé dans le corps, il forme des composés toxiques - acide formique et formaldéhyde. Le formaldéhyde est hautement toxique car il s'agit d'une substance dangereuse de première classe. Il est officiellement reconnu comme cancérigène. Son accumulation dans l'organisme conduit au développement d'un cancer. L'acide formique endommage les yeux et les voies respiratoires. Une intoxication grave avec perte de vision peut être causée par l'ingestion d'aussi peu que 5 à 10 ml d'alcool méthylique. La dose létale est comprise entre 30 et 100 ml, mais elle dépend également des caractéristiques individuelles d'un organisme particulier. La mort vient d'un arrêt respiratoire. Le diagnostic peut être confirmé par la présence dans les urines de la victime de telsdes substances comme l'acide formique.
Premiers secours
Ci-dessus, il a été clairement montré comment distinguer le méthyle de l'alcool éthylique. Cependant, il existe des situations dans la vie où vous devez apporter les premiers soins à la victime. En cas d'empoisonnement au méthanol, il vise à éliminer le poison du corps, retardant le processus d'oxydation de cette substance. Cependant, le système excréteur souffrira en premier lieu. Lors de l'utilisation d'alcool technique à l'intérieur, il est nécessaire de laver l'estomac pendant les deux premières heures. Fixent d'habitude une boisson abondante, la réception de solutions d'alcalis (bicarbonate de sodium 10-15 grammes). L'antidote est l'alcool éthylique, qui réduit l'oxydation de l'alcool méthylique et la formation de produits de conversion toxiques. Les statistiques sur les cas d'empoisonnement au méthanol sont déprimantes.
Alcool éthylique. GOST
GOST est avant tout un document qui réglemente les qualités que doivent avoir les biens vendus dans un pays donné. Il existe plusieurs GOST pour l'éthanol, qui décrivent le but, les conditions de stockage, le transport et bien plus encore.
Mais une question aussi complexe que la consommation d'alcool peut susciter des heures de débat. Et ce n'est pas le sujet, car chacun doit décider par lui-même des questions de ce niveau. Mais tournons-nous vers GOST 1972: « L'alcool éthylique est un liquide inflammable et incolore avec une odeur caractéristique. Fait référence aux drogues dures qui provoquent d'abord une excitation, puis- paralysie du système nerveux.”
Maintenant, nous lisons GOST 1982: "L'alcool éthylique est un liquide inflammable et incolore avec une odeur caractéristique, liée aux drogues fortes." Et enfin, 2000: "L'alcool éthylique est un liquide incolore et inflammable avec une odeur caractéristique." Les mêmes documents réglementaires réglementent une substance telle que l'alcool éthylique technique.
Les méfaits et les bienfaits de l'alcool
Ne touchons pas à cet immense iceberg appelé "boire ou ne pas boire". Rappelons-nous les paroles du bien-aimé Semyon Semenovich Gorbunkov sur les bienfaits de l'alcool. L'alcool est capable d'empêcher légèrement la formation de caillots sanguins, de réduire le cholestérol sanguin, de dilater les vaisseaux sanguins, ce qui conduira à une circulation sanguine plus intense. Et le médicament, comme vous le savez, aime un dosage clair, donc 50 ml guérit et revigore. Mais les avantages que l'alcool apporte sont trop faibles par rapport à ses méfaits: l'alcool modifie la structure génétique d'une personne, ce qui peut entraîner des déviations dans le développement mental des descendants et a un effet néfaste sur le comportement moral d'une personne. Dans le même temps, il convient de rappeler que c'est l'alcool qui encourage une personne à commettre des actes téméraires, stupides et cruels. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez respecter strictement la norme. Un rejet complet d'une variété de boissons alcoolisées sera également utile.
N'oubliez pas que si vous dépassez la norme, l'alcool deviendra un poison qui endommagera les organes et même des systèmes entiers de votre corps.
Actuellement surcela peut compléter la discussion sur la façon de distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique.
