Les mammifères sont des animaux qui nourrissent leurs petits avec du lait. Ce sont les plus organisés. Les systèmes excréteur, reproducteur, digestif, respiratoire et circulatoire des mammifères sont les plus complexes par rapport aux représentants d'autres unités systématiques. Mais une attention particulière doit être portée à la structure du système digestif.
Nutrition et digestion
La nourriture est l'un des principaux signes des organismes vivants. Ce processus consiste en l'apport de substances dans l'organisme, leur transformation et l'élimination des résidus alimentaires non transformés. Dans les organes spécialisés, la digestion se produit - la décomposition de substances organiques complexes (protéines, lipides, glucides) en substances simples pouvant être absorbées dans le sang. Pourquoi les biopolymères se décomposent-ils en leurs composants ? Le fait est que leurs molécules sont très grosses et qu'elles ne peuvent pas pénétrer du tube digestif dans la circulation sanguine. Système digestifles mammifères ne font pas exception. Il possède un certain nombre de caractéristiques qui les distinguent des autres accords.
La structure du système digestif des mammifères
Ce système d'organes se compose de deux parties: le canal et les glandes. Dans le premier, la nourriture est digérée, les nutriments sont absorbés dans le sang et ses résidus non transformés sortent. Le tube digestif comprend les sections suivantes: cavité buccale, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle et gros, se terminant par l'anus. À travers elle, les résidus non digérés sont éliminés. Les caractéristiques de la structure du système digestif des mammifères sont la présence de glandes. Ce sont des organes spéciaux qui contiennent des enzymes - des catalyseurs biologiques qui contribuent au processus de fractionnement des biopolymères.
Caractéristiques de la digestion dans la cavité buccale
Les organes du système digestif des mammifères, ou plutôt le canal, commencent par la cavité buccale. Les joues et les lèvres forment la cavité préorale. C'est là que deux types de transformation des aliments ont lieu. La mécanique est réalisée à l'aide de dents et de langue différenciées, des enzymes chimiques des glandes salivaires. Ici, ils décomposent un seul type de matière organique - les polysaccharides de glucides complexes en monosaccharides simples.
La différenciation des dents dépend du type de nourriture et de la manière dont elle est obtenue. Les carnivores ont les incisives les plus développées, les herbivores ont des molaires aplaties et les baleines n'ont pas de dents du tout.
Digestion dans l'estomac
Le bol alimentaire de la cavité buccale à travers l'œsophage se déplace dans l'estomac - la partie la plus élargie de l'ensemble du canal. Ses parois musculaires commencent à se contracter et la nourriture est mélangée. Ici, il est soumis à un traitement chimique. Les systèmes digestif et circulatoire des mammifères sont étroitement liés. Le suc gastrique décompose les protéines et les lipides en monomères - parties constituantes. Ce n'est que sous cette forme qu'ils entreront dans la circulation sanguine.
Digestion dans l'intestin
Le système digestif des mammifères continue avec les intestins: minces et épais. Les aliments partiellement digérés dans l'estomac en petites portions entrent dans sa première section. Ici, la décomposition finale et l'absorption des substances dans le sang et la lymphe se produisent. La première section de l'intestin grêle s'appelle le duodénum. Les conduits du pancréas et du foie y débouchent. Le gros intestin est la dernière section du système digestif. Ici, la majeure partie de l'eau est absorbée et les matières fécales se forment, retirées par réflexe du rectum.
Glandes digestives
Le système digestif des mammifères est caractérisé par la présence de glandes. Ce sont les organes dans lesquels se trouvent les enzymes. Il y a trois paires de glandes salivaires dans la cavité buccale. Ils sécrètent une substance muqueuse incolore. La composition de la salive comprend de l'eau, les enzymes amylase et m altase et du mucus mucine. Chacun d'eux remplit sa fonction. L'eau mouille les aliments, le lysozymeneutralise les micro-organismes et cicatrise les plaies, l'amylase et la m altase décomposent les glucides, la mucine a un effet enveloppant.
Le suc gastrique contient de l'acide chlorhydrique, qui retarde les processus de putréfaction et stimule l'activité physique. Les substances supplémentaires sont les enzymes pepsine et lipase, qui décomposent respectivement les protéines et les lipides. L'acide chlorhydrique est une substance chimiquement active, il est capable de corroder la muqueuse gastrique. Il est protégé de cette action par le mucus (mucine).
Le pancréas produit du suc digestif composé des enzymes trypsine, lipase et amylase. Ils décomposent finalement toute la matière organique.
Le rôle du foie est également important. Il produit constamment de la bile. Une fois dans l'intestin grêle, il émulsionne les graisses. L'essence de ce processus est la décomposition de ces biopolymères en petites gouttelettes. Sous cette forme, ils sont rapidement décomposés et absorbés par le corps. L'activation des enzymes, l'augmentation de la motilité intestinale, l'arrêt des processus de putréfaction sont également des fonctions du foie.
Que sont les enzymes
Et maintenant plus sur la nature et le mécanisme d'action des enzymes. En tant que catalyseurs biologiques, ils accélèrent les réactions chimiques. Le tube digestif des mammifères n'est essentiellement qu'un site d'action des enzymes.
Caractéristiques de la nutrition des mammifères
L'ensemble des transformations chimiques des substances depuis leur entrée dans le corps jusqu'à leur excrétion s'appelle le métabolisme. C'est une condition nécessaire à la croissance, au développement et simplement à l'existence de tout organisme vivant. Différents groupes de mammifères se sont adaptés à la recherche de nourriture de différentes manières. Les prédateurs attaquent les animaux les plus faibles. Pour ce faire, ils ont des dents bien développées, à savoir des incisives et des canines. Il existe également de nombreuses espèces herbivores et insectivores. Les ruminants sont particulièrement intéressants. Leur système digestif est particulièrement complexe. Les incisives sont complètement absentes d'en haut, elles sont remplacées par un rouleau à dents transversales et les canines sont sous-développées. Cette structure des dents est nécessaire pour mâcher de l'herbe - du chewing-gum. Les girafes, les vaches et les cerfs sont des représentants typiques de ce groupe d'animaux. Leur estomac se compose de quatre sections. Ils s'appellent cicatrice, maille, livre, caillette. Dans les deux premiers, les aliments mâchés se décomposent en parties solides et liquides. La gomme est régurgitée de l'estomac dans la bouche et mâchée à nouveau. Ensuite, les aliments déjà soigneusement transformés entrent immédiatement dans la troisième section - le livre, et à partir de là - dans la caillette. Dans cette dernière section, il est déjà exposé à l'action du suc gastrique et finit par se scinder.
Les animaux non ruminants tels que les sangliers, les cochons et les hippopotames ont un estomac simple à chambre unique et un système digestif standard.
Certains mammifères utilisent leurs membres pour attraper de la nourriture. Ainsi, l'éléphant met de la nourriture dans sa bouche à l'aide de sa trompe. Et les chauves-souris mangeuses de nectar ont un museau aplati et une langue en forme de brosse. Il existe également un dispositif spécial pour le stockage des aliments. De nombreux rongeurs stockent des céréales dans leurs poches pour les joues.
Le système digestif des mammifères a une structure complexe, dont les caractéristiques dépendent de la nature de la nourriture et de l'habitat des animaux.
