L'oléate de sodium est le sel de sodium de l'acide oléique. Révélons les principales propriétés physiques et chimiques de ce composé, ses domaines d'application.
Propriétés physiques
L'oléate de sodium a un point de fusion de 220 degrés Celsius. Dans des conditions normales, il s'agit d'une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, très soluble dans l'eau, ainsi que dans l'alcool éthylique chaud. L'oléate de sodium est insoluble dans l'éther et l'acétone (cétone). Ce composé est inclus dans les détergents et savons modernes.
L'oléate de sodium a un effet hydrophobe. Cela peut s'expliquer par la formation de savons de calcium avec des composants alcalins du matériau.
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Comment obtient-on l'oléate de sodium ? Le composé inorganique à la base de sa formation est l'hydroxyde de sodium. Le sel est formé par l'interaction chimique de l'alcali avec l'acide oléique (organique). Cette réaction est réversible; par conséquent, l'acide sulfurique concentré est utilisé pour déplacer l'équilibre vers la formation de produits de réaction. Il attire les molécules d'eau car il est hygroscopique.
Caractéristiquespropriétés
Qu'est-ce qui caractérise l'oléate de sodium ? Les propriétés de ce composé sont divisées en trois groupes:
- Colligatif. Ils dépendent du nombre de molécules. Ceux-ci incluent la pression, la diminution ou l'augmentation de la température, le volume.
- Additif. Elles sont dues à des forces moléculaires, exprimées comme la somme des propriétés des groupes d'atomes qui composent les molécules.
- Constructif. Ces propriétés incluent la couleur des composés, le moment dipolaire.
L'oléate de sodium est un tensioactif colloïdal. Il contient dix-huit atomes de carbone, qui forment un système dispersé stable de type hétérogène. Ce composé chimique, selon la classification associée à la structure chimique, est un tensioactif anionique. Cette substance a un effet lavant, appartient au quatrième groupe selon la classification de P. A. Relieur. L'effet de lavage est associé au contact entre une solution aqueuse d'un sel donné et les surfaces des solides. La solubilisation, caractéristique de l'oléate de sodium, est le composant principal du complexe de son action lavante.
La formation de micelles est un processus spontané. Pour lui, l'ampleur du changement de l'énergie de Gibbs a un indicateur négatif.
Demande
Où est utilisé l'oléate de sodium ? L'utilisation de ce composé comme émulsifiant est basée sur sa bonne solubilité dans l'eau. Il peut être utilisé pour obtenir des émulsions huile-eau stables. Après l'introduction des cations calcium dans la solution résultante, on observe une précipitation d'oléate insoluble,changer l'image en processus inverse.
En raison de la présence d'un fragment organique dans la molécule de sel, une adsorption se produit à la surface du benzène. Après introduction d'un colorant dans l'émulsion, par exemple le Sudan III, soluble dans le benzène aromatique, le milieu et la phase de dispersion peuvent être identifiés.
Lorsqu'il est traité avec de l'oléate de sodium, la mouillabilité du quartz et son potentiel électrocinétique sont considérablement réduits. Analysons le système eau-oléate de sodium. La valeur de la tension superficielle du sel entraîne un déplacement de la zone d'inactivité dans le sens d'une concentration plus élevée. Cet émulsifiant à haute concentration a un effet direct sur la stabilité de la mousse.
Dans la couche superficielle, la concentration de cette substance dépasse cet indicateur dans son volume de dizaines de milliers de fois. Le traitement magnétique d'une solution aqueuse d'un sel donné affecte ses propriétés de sorption.
Le contact avec l'oléate de sodium de divers minéraux qui se trouvent dans une suspension magnétique entraîne une diminution de la chaleur de mouillage, une diminution de la densité optique de la solution.
En résumé, disons que parmi les principaux domaines d'application de ce sel organique, il faut noter l'introduction dans la composition du savon. Ce sont les propriétés hydrophobes de l'oléate de sodium qui en ont fait un composant recherché dans l'industrie cosmétique. La chimie colloïdale, dans laquelle ce composé est demandé, explique les caractéristiques physiques et chimiques des solutions inorganiques et organiques, les spécificités de leur application pratique.
