Tout le monde sait par le cours de l'histoire naturelle quelles substances sont dites pures. Nous rappellerons la définition de ce concept, ainsi que des exemples que nous rencontrons dans la vie de tous les jours.
Essence de substances
Atomes et molécules, corps purs et mélanges… Quels sont les liens entre ces concepts ? Les particules élémentaires qui composent la matière sont des atomes. Ils sont aussi appelés éléments chimiques. En se connectant les uns aux autres, ils forment des molécules ou des substances. Examinons ces concepts avec des exemples spécifiques. Deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène forment ensemble une molécule d'eau. Les plantes produisent du glucose lors de la photosynthèse. La molécule de cette substance est constituée d'atomes d'oxygène, d'hydrogène et de carbone.
Quelles sont les substances dites pures
Si la composition de la substance comprend des particules d'un seul type, elles sont dites pures. Eau, sucre, sel, or - ce sont leurs exemples. Donc, à propos de quelles substances sont dites pures (la 5e année étudie ce sujet au cours de l'histoire naturelle), tout le monde le sait de première main.
Mais les scientifiques pensent que dans la nature de tellesle concept n'existe tout simplement pas. Le fait est que les substances absolument pures n'existent tout simplement pas. Tous sont solubles dans l'eau. Certains - au niveau des ions, d'autres - des molécules. Imaginons l'expérience suivante. Les bijoux en argent ont été placés dans un récipient avec de l'eau propre. Que va-t-il se passer ? Purement visuellement - rien, car le métal ne peut pas se dissoudre dans l'eau. Cependant, les ions d'argent sont répartis entre les molécules de solvant. Le résultat est la même eau purifiée avec de l'argent.
Exemples de vie
Les concepts abordés dans notre article, nous les rencontrons quotidiennement. Quelles substances sont dites pures ? Beaucoup commencent la journée avec une tasse de café parfumée. Pour le préparer, vous devez prendre plusieurs substances individuelles. Il s'agit d'eau, de grains de café moulus et de sucre. Les substances pures sont également nécessaires pour faire de la soupe. Ici, en plus de l'eau, il vous faudra du sel, de l'huile, et puis c'est une question de goût.
Toutes les femmes aiment les bijoux en or. À première vue, il peut sembler que ce métal est un exemple de ce que l'on appelle des substances pures. Mais ce n'est pas le cas. Sur chacun de ces produits il y a un échantillon. Par exemple, 585. Cela signifie la quantité d'or contenue dans cet alliage. Le reste est constitué d'impuretés. Il peut s'agir d'argent, de cuivre, de zinc, de platine, de nickel. Plus le nombre d'échantillons est élevé, meilleur est le produit et plus cher. Pourquoi avons-nous besoin de ces suppléments ? Le fait est que les produits en or pur seraient mous et fragiles, et donc de courte durée.
Substances pures et mélanges: qu'est-ce que c'est
Un ensemble de substances individuelles est appelé un mélange. Ses principales caractéristiques comprennent une composition instable, l'inconstance des propriétés physiques, le manque de libération d'énergie lors de leur formation.
L'eau douce et l'eau salée sont déjà des mélanges. Leur formation est basée sur la capacité des particules solides à se dissoudre. Mais la composition de tels mélanges changera-t-elle s'ils sont congelés ? Pas du tout. Lors du passage d'un état d'agrégation à un autre, seule la distance entre les molécules change, mais pas leur composition.
Classification des mélanges
Le degré de dissolution des substances pures dans l'eau permet de distinguer deux groupes de solutions. Dans les composants homogènes ou homogènes, les composants individuels ne peuvent pas être distingués à l'œil nu. Ils sont aussi appelés solutions. De tels mélanges peuvent être non seulement liquides. Par exemple, l'air est une solution de gaz et un alliage est un métal solide.
Dans les mélanges hétérogènes ou hétérogènes, les particules de substances individuelles peuvent être distinguées à l'œil nu. C'est peser. S'ils contiennent des liquides et des solides, on les appelle des suspensions. Un exemple de tels mélanges est la combinaison d'eau avec du sable de rivière, de l'argile ou de la terre.
Deux liquides insolubles l'un dans l'autre s'appellent une émulsion. Mélangez de l'eau avec de l'huile végétale. Bien agiter la solution obtenue. En conséquence, les gouttes d'huile s'uniront à la surface de l'eau en un film dense.
Méthodes de séparation des mélanges
L'avantage des mélanges est qu'ils acquièrent de nouvelles caractéristiques, le plus souvent utiles, par rapport aux substances pures. Mais parfois, il est nécessaire d'inverser le processus. Comme vous le savez, le pétrole est un excellent carburant. Mais si les hydrocarbures sont isolés de ce mélange, chacun d'eux peut être utilisé séparément. Il est donc possible d'obtenir plusieurs types de carburant, ce qui est très avantageux. Il s'agit notamment de l'essence, du kérosène, du gazole, du mazout.
Il existe plusieurs façons de séparer les mélanges. Chacun d'eux est déterminé par les propriétés des substances individuelles. Ainsi, pour les mélanges homogènes, l'évaporation et la cristallisation sont utilisées. Mais cela n'est possible que si les solides sont dissous dans le liquide. Si deux liquides avec des points d'ébullition différents sont mélangés, ils peuvent être séparés par distillation. Ainsi, l'alcool bout à 78 degrés et l'eau à 100.
Les mélanges hétérogènes peuvent être séparés par action magnétique, décantation et filtrage. Un exemple de la première méthode est une combinaison de limaille de fer et de bois. Cette méthode est basée sur différentes propriétés magnétiques des substances. La filtration convient aux mélanges de solubilité et de granulométrie différentes. Pour sa mise en œuvre, un dispositif spécial est utilisé. C'est le filtre: du coton, de la gaze et même une passoire que nous utilisons pour faire du thé. Si les composants du lisier ont des densités différentes, une décantation peut être utilisée.
Donc, nous nous sommes souvenus des substances dites pures. Ils sont constitués de particules d'un certain type seulement. Leur combinaison s'appelle un mélange. En fonction du physiquepropriétés des substances constitutives, il peut être homogène ou hétérogène.
