Les propriétés acides sont celles qui sont les plus prononcées dans un environnement donné. Il y en a plusieurs. Il est nécessaire de pouvoir déterminer les propriétés acides des alcools et autres composés, et pas seulement de révéler la teneur du milieu correspondant en eux. Il est également important pour la reconnaissance de la substance à l'étude.
Il existe de nombreux tests pour les propriétés acides. Le plus élémentaire - immersion dans la substance indicatrice - papier de tournesol, qui réagit à la teneur en hydrogène, virant au rose ou rougissant. De plus, une couleur plus saturée démontre un acide plus fort. Et vice versa.
Les propriétés acides augmentent avec l'augmentation des rayons des ions négatifs et, par conséquent, de l'atome. Cela facilite le détachement des particules d'hydrogène. Cette qualité est caractéristique des acides forts.
Il y a les propriétés acides les plus caractéristiques. Ceux-ci incluent:
- dissociation (élimination du cation hydrogène);
- décomposition (formation d'oxyde d'acide et d'eau sous l'influence de la température et de l'oxygène);
- interaction avec les hydroxydes (à la suite de laquelle de l'eau et du sel se forment);
- interaction avec les oxydes (par conséquent, égalementdu sel et de l'eau se forment);
- interaction avec les métaux précédant l'hydrogène dans la série d'activités (sel et eau se forment, parfois avec dégagement de gaz);
- interaction avec les sels (seulement si l'acide est plus fort que celui qui a formé le sel).
Souvent, les chimistes doivent fabriquer leurs propres acides. Il y a deux façons de les sortir. L'un d'eux est le mélange d'oxyde acide avec de l'eau. Cette méthode est utilisée le plus souvent. Et le second est l'interaction d'un acide fort avec un sel plus faible. Il est utilisé un peu moins fréquemment.
On sait que de nombreuses substances organiques présentent également des propriétés acides. Ils peuvent être exprimés plus ou moins fort selon la structure des noyaux des atomes. Par exemple, les propriétés acides des alcools se manifestent par leur capacité à séparer un cation hydrogène lorsqu'ils interagissent avec des alcalis et des métaux.
Alcoolates - sels d'alcools - sont capables de s'hydrolyser sous l'action de l'eau et de libérer de l'alcool avec de l'hydroxyde métallique. Cela prouve que les propriétés acides de ces substances sont plus faibles que celles de l'eau. Par conséquent, l'environnement s'y exprime plus fortement.
Les propriétés acides du phénol sont beaucoup plus fortes en raison de la polarité accrue du composé OH. Par conséquent, cette substance peut également réagir avec les hydroxydes de métaux alcalino-terreux et alcalins. En conséquence, des sels - phénolates se forment. Pour identifier le phénol, il est plus efficace d'utiliser une réaction qualitative avec le chlorure de fer (III), dans laquelle la substance acquiert une couleur bleu-violet.
Ainsi, les propriétés acides de différents composés se manifestent de la même manière, mais avec une intensité différente, qui dépend de la structure des noyaux et de la polarité des liaisons hydrogène. Ils aident à déterminer l'environnement d'une substance et sa composition. A côté de ces propriétés, il en existe aussi des basiques, qui augmentent avec l'affaiblissement des premières.
Toutes ces caractéristiques apparaissent dans la plupart des substances complexes et constituent une partie importante du monde qui nous entoure. Après tout, c'est à leurs dépens que de nombreux processus se déroulent non seulement dans la nature, mais aussi dans les organismes vivants. Par conséquent, les propriétés acides sont extrêmement importantes, sans elles la vie sur terre serait impossible.
