Le corps humain est un système très complexe qui est engagé dans la mise en œuvre d'une variété de processus. L'un d'eux est le métabolisme minéral. Il convient de noter que ce processus est une combinaison de plusieurs procédures distinctes plus petites se produisant à l'intérieur du corps.
Informations de base
Il vaut la peine de commencer l'analyse par la question de savoir ce que c'est - l'échange de minéraux.
Comme indiqué précédemment, il s'agit d'une combinaison de plusieurs autres processus, à savoir: l'absorption, l'assimilation, la distribution, la transformation et l'excrétion de l'organisme de certains éléments qui s'y trouvent sous forme de composants inorganiques.
Une caractéristique du métabolisme minéral est que lorsque des substances sont combinées avec un fluide biologique, elles créent l'environnement interne du corps. Cet environnement aura des propriétés physiques et chimiques constantes. Grâce à cela, le fonctionnement normal constant des cellules et des tissus sera assuré.
Le métabolisme des minéraux est également important pourdiagnostic de nombreuses maladies. Qu'est-ce que ça veut dire? Cela signifie que par le contenu et la concentration d'un certain nombre de composants minéraux dans les fluides corporels, on peut tirer des conclusions sur l'état de la santé humaine. Naturellement, si ce processus est interrompu, il y aura soit un manque de certains composants, soit leur absence totale. Dans certains cas, le métabolisme minéral, ou plutôt sa violation, peut être la cause initiale du développement de la maladie, tandis que dans d'autres, il n'entraîne que des conséquences.
Éducation des composants
Le processus d'absorption des composants minéraux se produit dans le tube digestif humain, d'où ils pénètrent dans le sang et la lymphe. Si nous parlons du contenu quantitatif de ces éléments dans le corps humain, la plus grande partie est occupée par des composés de chlorure, de phosphate et de dioxyde de carbone. Ceux-ci comprennent des sels de calcium, de sodium, de magnésium et de potassium. En plus de ces substances, l'organisme contient plusieurs autres oligo-éléments impliqués dans le métabolisme des minéraux. Ceux-ci incluent des composés de fer, de zinc, de cuivre, de manganèse et autres.
Quant à la source principale de ces éléments, c'est la nourriture. Cependant, tous les aliments ne sont pas également saturés de ces substances. La teneur la plus élevée de ces substances est caractérisée par la viande, le lait, le pain noir, ainsi que les légumes et les légumineuses.
Au cours du métabolisme des sels minéraux à l'intérieur du corps humain, ces composants sont mélangés à l'environnement aquatique. De cette façon, complètement soluble ou partiellement solubleConnexions. Après cela, ces composants commencent à exister sous forme d'ions.
Il convient de noter qu'au cours du métabolisme minéral dans le corps, tous les composés ne se dissolvent pas ou ne se dissolvent pas partiellement. Des composés insolubles peuvent également se former.
Excès de composants minéraux
Il est naturel qu'une personne ne puisse pas évaluer avec précision la quantité de substances dans le corps et n'utilise plus de substances inutiles, et donc une surabondance de tous les composants est inévitable. Le retrait d'une quantité excessive de composants est effectué, en particulier, à l'aide du travail des reins et des intestins. Le métabolisme minéral dans le corps est effectué en raison de la grande quantité de liquide, ainsi que du retrait d'excès importants. Si vous consommez de grandes quantités de sel de table, il est possible que ces composants dans le corps augmentent trop, et une augmentation de la consommation d'eau potable est nécessaire pour rétablir l'équilibre.
Échange d'eau et de sel
Ce sont deux procédures inextricablement liées. Étant donné que l'eau-sel fait partie intégrante de l'échange complet des composants minéraux. Qu'est-ce que cela veut dire ?
Le métabolisme eau-sel et minéral désigne la totalité du processus d'entrée de ces composants dans l'organisme et leur distribution ultérieure dans l'environnement interne. Et aussi le retrait. Le composant principal d'un tel échange est le composé NaCl. Le maintien d'un métabolisme normal de ces substances fournit à une personne un volume constant de sang et d'autres fluides importants, une pression osmotique stable etmaintient l'équilibre acido-basique. La régulation de la pression osmotique, par exemple, est réalisée grâce à la participation du sodium au métabolisme. Les scientifiques ont découvert qu'environ 95 % de la pression osmotique totale du plasma est régulée par cet élément.
En bref sur les fonctions des minéraux
Tous les minéraux, en plus de participer à l'échange, remplissent plusieurs fonctions plus importantes:
- Assurer un processus aussi important que la coagulation du sang.
- Créer un potentiel appelé potentiel de membrane, ainsi qu'un potentiel d'action pour les cellules excitables.
- Les minéraux eux-mêmes sont contenus dans la structure de divers organes humains. Les composants inorganiques liés aux substances minérales peuvent apparaître sous forme de composés insolubles. Ces composés se trouvent principalement dans les tissus osseux et cartilagineux.
- Les substances minérales sont activement impliquées dans les réactions redox et quelques autres.
Biochimie des composants. Quel est le rôle ?
La biochimie des minéraux est l'une des plus importantes de notre corps. Cela est dû au fait que les composants impliqués dans de tels processus soutiennent la vie humaine. Ils constituent le lien le plus important dans la transmission du signal électrochimique dans les fibres musculaires et les tissus nerveux humains.
De plus, les composants minéraux sont considérés comme des catalyseurs pour la survenue de nombreuses réactions biochimiques, sont considérés comme des matériaux de construction poursquelette. Il est très important de noter ici que le corps humain lui-même n'est pas capable de produire des minéraux et que leurs réserves sont assez faibles. C'est pour ces deux raisons qu'il est nécessaire de surveiller attentivement l'apport suffisant de tous les composants minéraux nécessaires au corps humain ainsi que la nourriture et, si nécessaire, de boire une cure de vitamines.
Macro et micronutriments
Tous les minéraux impliqués dans le métabolisme peuvent être divisés en deux catégories - macro- et microéléments.
Si nous parlons de macronutriments, alors le besoin quotidien de ces substances est assez important. Il est mesuré en milligrammes, et même en grammes pour certains composants, ce qui est considéré comme une quantité énorme pour le corps. Si nous parlons d'oligo-éléments, leur besoin est beaucoup moins important. Il vaut la peine de dire qu'une personne ordinaire éprouve rarement un manque de minéraux, car il y en a beaucoup dans les aliments. Il y a très peu d'oligo-éléments dans le corps humain et ils sont calculés en dizaines de milligrammes ou moins. Cependant, la répartition de ces substances est très inégale. Par exemple, le tissu le plus riche en minéraux du corps humain est le tissu dentaire, qui est riche à 98 % en minéraux.
Le rôle et l'échange de l'eau dans le corps
Le corps humain est composé d'environ 65 % de liquide (60 à 70 % du poids corporel total). On sait que l'eau est en trois phases liquides -liquide intracellulaire et extracellulaire, ainsi que transcellulaire. La principale quantité de liquide se trouve à l'intérieur des cellules, soit environ 40 à 45% de l'ensemble du composant eau. La structure du liquide extracellulaire comprend le plasma, la lymphe et le liquide intercellulaire. Si nous parlons du pourcentage du poids corporel total d'une personne, alors plasma sanguin - 5%, liquide - 16%, lymphe - 2%. Le liquide transcellulaire, en revanche, n'occupe que 1 à 3% et, dans sa composition, il est similaire au composant extracellulaire. Ce type de liquide comprend le liquide céphalo-rachidien et le liquide intraoculaire.
La distribution de l'eau entrant dans le corps lors de la consommation d'eau (1-2 litres), de nourriture (environ 1 litre de liquide) est effectuée entre les trois phases. Le processus de distribution dépend du contenu quantitatif des substances osmotiques dans chaque phase.
Signification des liquides
À l'intérieur du corps, les fluides jouent un autre rôle très important: il s'agit du maintien de l'asymétrie ionique entre les composants intracellulaires et extracellulaires. L'équilibre entre eux est un facteur important pour le fonctionnement stable et correct de toutes les cellules de tous les organes et systèmes.
D'autres fluides biologiques sont également activement impliqués dans le métabolisme des minéraux. Il convient de noter que dans leur composition ionique, ils diffèrent considérablement du plasma sanguin. En fin de compte, nous pouvons ajouter que le rôle le plus important dans le processus de métabolisme eau-sel, qui fait partie du minéral, est joué par les reins et certaines hormones spéciales du même groupe.
Afin de maintenir le métabolisme de ces substances au bon niveau, certaines règles doivent être suivies:
- Assez d'eau potable doit être consommée pendant la journée.
- Il est recommandé de choisir un liquide minéral ou de table, mais non gazéifié.
- La principale source de minéraux sont les fruits et légumes. À cet égard, il est nécessaire de les consommer tous les jours avec d'autres aliments.
- Actuellement, il existe des compléments alimentaires - des compléments alimentaires. Dans certains cas, leur utilisation est nécessaire lorsque vous avez besoin de saturer rapidement le corps humain avec tous les minéraux nécessaires.
Rôle de certains ions dans le métabolisme
Certains ions jouent un rôle beaucoup plus important dans le métabolisme que d'autres. Dans ce cas, nous parlons d'ions sodium et potassium. Ces deux groupes d'éléments sont responsables du niveau de pH, de la pression osmotique, ainsi que du volume de liquide dans le corps humain. De plus, ils participent activement au transport des acides aminés, des sucres et de certains autres ions à travers la membrane cellulaire.
Minéraux chez les enfants
Il convient de noter séparément le déroulement du processus d'échange de ces composants chez les enfants. Ils ont une croissance et un développement rapides et constants de tous les systèmes et organes. Et cela affecte l'échange de composants minéraux. La principale caractéristique est que la consommation de ces substances et leur excrétion par le corps ne sont pas équilibrées entre elles, comme chez les adultes.
La croissance et le développement intensifs, ainsi que la formation de nouveaux tissus absorbent activement tous les minérauxsubstances. Cependant, en même temps, il convient de prêter attention à la composante ionique du plasma sanguin et à la composition du liquide extracellulaire. Presque tout au long de la période de la vie, il reste inchangé. Les différences ne sont observées que chez les nouveau-nés ou les jeunes enfants.
En résumé, nous pouvons dire que le métabolisme de ces substances dans le corps, son fonctionnement stable et le maintien de tous les éléments au bon niveau sont la clé du développement complet et sain des enfants et de l'absence de maladies dans adultes.
