Protéines, vitamines, sels minéraux… Ceci n'est pas une liste complète des substances utiles qui contiennent des graines de pois. Et le foin, l'ensilage et la masse verte de cette plante ont de précieuses propriétés fourragères. Le rendement élevé de cette culture est largement dû aux particularités du système racinaire du pois.
Caractéristique de la famille des légumineuses
Les représentants de cette unité systématique présentent un certain nombre de similitudes. Tout d'abord, c'est un fruit appelé haricot. Il est sec et multi-graines. Le haricot s'ouvre au niveau des coutures du haut vers la base et les graines sont attachées aux deux rabats.
Le deuxième nom de cette famille - Moth - détermine la structure de la fleur. Le fait est que tous les pétales ont une forme différente. Le supérieur est le plus grand, les deux latéraux sont plus petits et les inférieurs poussent ensemble. Visuellement, cette structure ressemble à un papillon de nuit. Un seul pistil est entouré de dix étamines. Neuf d'entre eux sont fusionnés et un est libre.
Les feuilles de la plupart des légumineuses ont une nervation réticulée. En fuite, ils se terminent par des antennes, avec lesquelles ils peuventattacher à un support.
Quel est le système racinaire des pois
Les plantes ont trois types de racines: principales, latérales et supplémentaires. Leur combinaison forme le système racinaire. Chez certaines espèces, la racine principale est absente ou peu développée. Il est pratiquement invisible parmi les nombreuses racines supplémentaires. Dans ce cas, un système racinaire fibreux se forme.
Chez les pois, la partie souterraine a une structure différente. La racine principale est bien développée, de nombreuses latérales en partent. Ainsi, le type de système racinaire du pois est déterminant. Chez les légumineuses, il est bien ramifié. La racine principale peut pénétrer jusqu'à 1,5 mètre de profondeur et les racines latérales se développent dans la couche arable.
Le système racinaire des pois atteint son développement maximal pendant la période de floraison. Il est très sensible à l'humidité du sol. L'indicateur optimal est de 60 à 80%. Avec une nappe phréatique élevée, la racine meurt et la pousse jaunit. Mais les pois sont assez résistants aux sécheresses à court terme. Cela est dû à la capacité du système racinaire à absorber l'humidité des horizons profonds.
Des pois comme de l'engrais vert
Ce terme fait référence aux engrais verts naturels. Parallèlement à la croissance des racines de pois, il se produit un relâchement du sol et la formation de nombreux passages d'air, empêchant la croissance des mauvaises herbes et la fissuration. Outre l'effet mécanique sur le sol, les pois ont également un effet chimique - restaure sa composition, l'enrichit en matière organique et en minéraux - potassium, azote, phosphore. Semer des pois comme engrais vertpeut être à la fois avant de planter la culture cultivée et après sa récolte.
Sélection du sol
Pour obtenir une bonne récolte de pois, vous devez "préparer le traîneau en été". Cela signifie que les graines de cette culture sont semées au printemps et que le sol est prétraité à l'automne. Il est préférable de choisir un site où poussent des solanacées ou des crucifères. Par exemple, tomates, pommes de terre ou chou. Il est recommandé de ne planter les pois à l'endroit précédent qu'après quatre ans.
Ensuite, le sol doit être creusé jusqu'à une profondeur de 30 cm et fertilisé. À partir de composés organiques, le fumier pourri convient, à partir de composés minéraux - superphosphate et sel de potassium.
Si le sol est trop acide, un préchaulage est recommandé. Étant donné que le système racinaire des pois pénètre suffisamment profondément, les eaux souterraines proches doivent être évitées.
Avant le semis, les graines sont trempées jusqu'à 18 heures, en changeant l'eau toutes les trois heures. La profondeur de plantation optimale est de 3 cm, les premières pousses apparaîtront dans une semaine et demie.
Les "voisins" utiles
Les caractéristiques du système racinaire du pois résident également dans le fait qu'il forme une symbiose avec des bactéries fixatrices d'azote. Cette cohabitation mutuelle profite aux deux organismes. Les plantes ont besoin d'azote pour le développement des racines. Mais ils ne sont pas capables d'absorber cette substance de l'air. Les bactéries transforment l'azote atmosphérique en une forme que les plantes peuvent absorber du sol.
Pendant la photosynthèse, des organismes autotrophes se formentsubstances organiques. Par conséquent, les plantes fournissent aux bactéries les composés carbonés dont elles ont besoin pour vivre.
Les scientifiques ont prouvé que les bactéries peuvent exister sans les légumineuses. Mais dans ce cas, ils perdent la capacité de fixer l'azote de leur atmosphère. Dès qu'une plante de la famille des légumineuses apparaît dans le sol, les bactéries pénètrent dans ses racines, formant des épaississements - des nodules.
Signification dans la nature
Les pois occupent la première place parmi les légumineuses en termes de récolte brute de céréales. Cela est dû à de bons rendements et à une teneur élevée en nutriments. Tout d'abord, ce sont des acides aminés essentiels, dont la composition chimique et la teneur en calories sont similaires aux protéines d'origine animale. Parmi les vitamines, prédominent les vitamines C, B et PP, les minéraux - sels de phosphore et de potassium, organiques - fibres et amidon.
Une place importante est occupée par les pois dans la rotation des cultures. L'essence de ce processus est l' alternance annuelle de différents types de plantes cultivées qui poussent dans la même zone. Les pois sont utilisés comme précurseur des céréales et des plantes potagères. Son système racinaire puissant ameublit bien le sol et la masse verte fertilise avec de la matière organique. Le résultat est une base fertile et poreuse pour les cultures futures. De plus, ce sol est bien protégé de l'érosion hydrique et éolienne.
Ainsi, les pois font partie de la famille des légumineuses, dont les caractéristiques distinctives sont:
- haricot;
- "fleur de papillon de nuit";
- hébergementéchapper;
- feuilles simples avec disposition des feuilles opposées;
- système de tiges bien développé;
- développement de bactéries nodulaires symbiotiques sur les racines.
