Pomme de terre. Beaucoup entendent une telle définition pour la première fois, et ce n'est pas étonnant ! En fait, nous ne parlons pas du tout d'un fruit, qui est une pomme, mais du légume le plus populaire que l'on trouve presque quotidiennement sur notre table - la morelle tubéreuse ! Quoi, encore une fois ne comprends pas ce qui est en jeu? Eh bien, ne vous confondons plus, mais au contraire, nous essaierons de donner la réponse la plus détaillée à votre question: "Une pomme de terre - qu'est-ce que c'est?" Ce ne sont que des pommes de terre ! Oui, vous avez bien entendu, pommes de terre.
Et pourquoi pas, jugez par vous-même, au moment de la récolte, la partie aérienne de la plante se dessèche et devient légèrement similaire à la racine, et ce qui est dans le sol peut facilement être comparé à la couronne d'un pommier parsemé de pommes - petites ou grandes.
L'histoire de la pomme de terre
La pomme de terre en tant que plante sauvage est apparue il y a très longtemps. La plante est originaire d'Amérique du Sud. C'est là qu'il y a environ 7 000 ans, ils ont commencé à cultiver la pomme de terre comme culture, en utilisant initialement des fourrés sauvages à cette fin.
Sur le territoire de la Bolivie moderne, les tribus indiennes locales neils ne faisaient que cultiver des pommes de terre et les mangeaient, mais ils l'adoraient aussi, le considérant comme un être spirituel qui pouvait prolonger leur vie.
Pommes de terre en Europe
En Europe, ou plutôt en Espagne, les tubercules de pomme de terre sont apparus pour la première fois en 1551. Ils ont été amenés par le géographe espagnol Cieza de Leon, qui venait du Pérou. Et déjà en 1573, il y a un fait historiquement vérifié que les pommes de terre étaient présentes parmi d'autres produits lors de l'achat de produits pour l'hôpital Jesus Blood.
Ensuite, la culture a commencé à se répandre activement sur les territoires de l'Italie, de l'Allemagne, de la Belgique et de la France. Dans le même temps, la pomme de terre était initialement perçue comme une plante ornementale aux propriétés vénéneuses.
Pommes de terre: première apparition en Russie
L'histoire de l'apparition des pommes de terre en Russie commence à la fin du XVIIe siècle. C'est alors que Pierre Ier a envoyé le premier sac de tubercules de pommes de terre dans son pays natal pour être distribué dans les provinces, afin de cultiver et de continuer à manger.
Mais la culture n'a pas connu une diffusion massive tout au long du XVIIIe siècle, en raison des cas assez fréquents d'empoisonnement par les fruits de la "pomme du diable" (comme les paysans appelaient les pommes de terre). Après tout, à cette époque, les gens n'avaient pas encore suffisamment de connaissances sur les propriétés et les composants des pommes de terre.
Peu de gens comprenaient que seules les plantes-racines devaient être consommées et mangeaient par erreur des baies - des fruits qui apparaissent après la floraison. Déjà avec l'expérience, l'humanité a déterminé que c'est dans les baies et les sommets qu'un élément potentiellement mortel est contenu - le corned-beef. Il estse forme également dans les racines des pommes de terre récoltées, qui sont exposées longtemps au soleil.
Les plantes-racines dangereuses à manger peuvent être déterminées par inspection visuelle pour la présence de zones vertes et rejeter la plante-racine entière ou en couper un morceau. Mais comme l'ignorance engendre la peur, c'est précisément cela qui a dissuadé les gens de cultiver cette culture.
Au milieu du XVIIIe siècle, le premier article a été publié sous le titre "Sur la culture des pommes de terre". Il décrit en détail les méthodes de culture des pommes de terre. Des articles sur leurs recherches et leurs conclusions sur la culture ont également été publiés par le scientifique A. T. Bolotov et l'homme d'État Sivers Ya. E. Mais tout cela n'a pas sauvé le pays de la survenue périodique des soi-disant "émeutes de la pomme de terre", dues à la peur de la culture. Les gens ne comprenaient pas pourquoi ils avaient besoin d'une pomme de terre, ce que c'était. Ils avaient peur que ces légumes-racines gâchent au moins leur estomac.
Mais en raison de la "révolution de la pomme de terre" menée à l'époque de Nicolas Ier, la pomme de terre a commencé à être considérée comme un "second pain".
Comment les pommes de terre sont devenues des pommes de terre
Maintenant, vous savez ce qu'on appelait une pomme de terre. Mais pourquoi ce légume s'appelle-t-il maintenant une pomme de terre ? L'étymologie du mot « pomme de terre » a pris une tournure intéressante.
Les origines disent qu'il s'appelait à l'origine kartoffel en Allemagne. Ce mot est tiré de l'expression familière: sich die kartoffeln von unten anschauen, qui signifie littéralement « se coucher dans la tombe ». Comme vous pouvez le voir, les gens ont vud'après ma propre expérience, les légumes-racines provoquent une intoxication alimentaire et peuvent donc être fatals.
Certains pensent que la source originale du nom est les Italiens, qui ont appelé la pomme de terre tartufo, un dérivé du mot "truffe". Par des signes extérieurs, les pommes de terre peuvent vraiment être comparées à une truffe juste extraite du sol.
Comment ils appellent une pomme de terre, ou une pomme de terre, dans différentes langues
Actuellement, les pommes de terre sont distribuées dans le monde entier. Cette culture est sans prétention aux conditions climatiques et pousse assez bien dans n'importe quel sol, elle est donc cultivée sur presque tous les continents de notre planète. La différence ne peut être trouvée que dans les variétés et, bien sûr, les noms de la culture dans différentes langues du monde.
Pommes de terre: photos et faits
Et enfin, voici quelques faits intéressants liés aux pommes de terre:
Il existe une plante inhabituelle appelée tomate. Son originalité réside dans le fait que dans la partie aérienne il y a des fruits - les tomates et les pommes de terre poussent sur les racines
- Il existe un musée consacré à la pomme de terre en Belgique. Il présente des milliers d'expositions qui racontent l'histoire de la culture et la formation de cette culture.
- En Russie, à savoir dans la ville de Mariinsk, il y a un monument à la pomme de terre.
- Qu'est-ce que les Français appellent encore la pomme de terre ? Pommes de terre banales ! À l'heure actuelle, la combinaison "pomme de terre" se trouve encore dans ce pays. Mêmeparfois, vous pouvez lire quelque chose comme "purée de pomme moulue" sur un menu de restaurant. Épicé, n'est-ce pas ? Les amateurs de sensations gustatives extraordinaires auraient sûrement "acheté" et goûté un plat aussi original !
- Les pommes de terre sont largement utilisées pour fabriquer des aliments et de l'amidon "technique" pour les poudres pour bébés.
- Au stade de l'émergence de la pomme de terre dans notre pays, les nobles ont préféré cultiver la pomme de terre en pot comme plante ornementale. La présence d'une fleur de pomme de terre dans les cheveux d'une femme était également considérée comme un signe de goût exceptionnel lors d'événements sociaux.
- L'utilisation de la "pomme de terre" dans la cosmétologie à domicile est non seulement financièrement justifiée, mais également efficace. Des masques faits maison, des compresses et des remèdes populaires pour divers types de problèmes de peau peuvent tous être préparés à l'aide de légumes-racines de pomme de terre.
- Actuellement, il existe environ 5 000 variétés de pommes de terre.
