Les auberges en Russie étaient les prototypes des hôtels modernes. En règle générale, avant la révolution, il s'agissait de chambres spéciales pouvant accueillir non seulement les voyageurs eux-mêmes, mais également leurs domestiques, les chevaux.
L'émergence de l'industrie hôtelière
Le besoin d'auberges ou de leurs prototypes est apparu presque en même temps que l'envie ou le besoin de voyager. A ce moment, la demande crée l'offre. Des auberges sont apparues en Russie, en Europe - tavernes et tavernes. Tous les pays et tous les continents avaient leurs homologues.
Selon les époques, ils répondaient à des exigences différentes. Mais à tout moment, ils ont effectué la tâche principale - ils ont donné aux gens la possibilité de passer la nuit.
Le développement de l'hôtellerie depuis l'Antiquité
Les historiens ont réussi à établir que les premiers hôtels de la planète Terre sont apparus il y a environ deux mille ans, au tout début de notre ère. C'étaient des analogues originaux des auberges pré-révolutionnaires.
Comme beaucoup de choses que nous utilisons maintenant, elles sont originaires de la Rome antique et de la Grèce antique. Dans ces États, qui à l'époque étaient les plus développés, on les appelait des hospiteums. Ils se sont arrêtésriches marchands qui partaient en voyages lointains pour nouer des relations commerciales avec de nouveaux partenaires. Des artistes errants s'installent dans des établissements plus simples, qui voyagent en nombre de ville en ville, gagnant ainsi peu d'argent. Les pèlerins religieux et les ménestrels ont trouvé refuge ici. Il s'agissait pour la plupart de personnes errantes qui passaient la majeure partie de leur vie sur la route.
En Russie, les auberges sont apparues bien plus tard.
À quoi ressemblaient les anciennes auberges ?
Depuis de nombreuses années, l'apparence des hôtels est restée pratiquement inchangée. Il s'agissait de bâtiments à deux étages avec des dépendances dans lesquelles pouvaient être laissés des chevaux ou d'autres animaux utilisés pour le transport. Au premier étage, il y avait une grande et spacieuse chambre. Dans celui-ci, les invités se reposaient, mangeaient et parlaient. Le deuxième étage était divisé en plusieurs pièces où les visiteurs passaient la nuit.
Dans l'Antiquité, les hôtels étaient en fait des centres de vie culturelle. Ils pouvaient communiquer avec une variété de personnes, y compris des esprits célèbres de leur temps, prendre un verre et une collation, se renseigner sur les événements qui se déroulaient dans les villes environnantes et les pays lointains d'où venaient les voyageurs. C'est dans les tavernes que sont nés les divertissements tels que les combats de coqs et les fléchettes. Il convient de noter qu'il s'agissait souvent d'endroits assez dangereux. Ils attiraient des gens fringants qui cherchaient à tirer profit du vol d'un marchand qui revenait d'une affaire réussie ou qui avait abusé d'alcool d'un homme riche.voyageur.
L'hôtellerie au Moyen Âge et aux temps modernes
Au Moyen Âge, les hôtels se sont déplacés vers les églises. Les ministres de l'église cherchaient à abriter les pèlerins se rendant dans les lieux saints. Tout ne changea qu'en 1530, lorsqu'un décret fut publié interdisant l'installation de voyageurs errants à proximité des églises. C'est alors qu'il a fallu relancer l'hôtellerie privée.
Dans différents pays, certaines exigences ont été imposées à ces institutions. Par exemple, en Angleterre, les propriétaires étaient tenus d'offrir aux clients une atmosphère conviviale, des conditions confortables et agréables, ainsi qu'une nourriture abondante et savoureuse.
Il est intéressant de noter que les hôtels dans leur forme moderne ne sont pas apparus en Europe, mais aux États-Unis. Cela s'est produit vers le milieu du XIXe siècle. C'est alors qu'ils ont commencé à louer non seulement des chambres séparées avec des lits, mais des chambres à part entière avec toutes les commodités sous la forme de toilettes et d'une salle de bains.
Hôtels en Russie
On pense que dans notre pays, l'hôtellerie est apparue environ aux XI-XIII siècles. C'est alors que les auberges (hôtels) ont commencé à apparaître. Tout d'abord, ils étaient populaires et demandés par les messagers. Les stations postales sont nées au XVe siècle. Il était possible non seulement d'y passer la nuit, mais aussi d'attendre le mauvais temps ou de changer de cheval si le voyageur était pressé et n'avait pas l'intention de perdre du temps en repos.
Au 18ème siècle, la construction rapide d'auberges et de tavernes a commencé dans toute la Russie. Il est à noter qu'ils ont été construits selon les normes nationalessigne. Par exemple, des tribunaux "anglais", "grecs" ou "arméniens" sont apparus à Moscou, des tribunaux "néerlandais" et "allemands" étaient courants à Nizhny Novgorod.
Les auberges (hôtels) en Russie n'étaient pas que des hôtels. Un commerce actif y était constamment mené, des commerçants venaient à eux, des entrepôts avec une grande variété de marchandises se formaient autour. Ces auberges étaient extérieurement très différentes des hôtels modernes. Ils avaient des portes, des tours.
Le véritable essor de l'hôtellerie a commencé au XXe siècle avec l'avènement des transports à grande vitesse, qui ont grandement simplifié et accéléré les déplacements entre les villes. Au début du siècle, il y avait environ quatre mille cinq cents hôtels en Russie. Et c'est sans compter les tavernes et autres établissements pour une petite pause.
En URSS, le moteur du développement de l'hôtellerie a été l'organisation de grands événements sociaux et politiques dans toute l'Union. Ils ont été suivis par un grand nombre d'invités de tout le pays, des représentants d'autres États. Tous devaient être réglés. De plus, il fallait proposer à la fois une version modeste à l'ingénieur de l'usine et une version plus confortable pour les représentants de la délégation étrangère. Il n'est devenu possible de parler de service européen en Russie qu'après 1993. La Russie est passée d'une économie planifiée à une économie de marché. Dans ces conditions, les hôtels et les hôtels ont commencé à s'efforcer de respecter les normes européennes.
Nombre d'étoiles
Aujourd'hui, il existe à la fois des petits hôtels privés et des chaînes entières,ayant des bureaux dans presque tous les pays du monde. Ces dernières peuvent être reconnues comme des entreprises du plus haut niveau de service. Il s'agit notamment des célèbres hôtels Hilton, Marriott ou Best Western.
La division des hôtels en catégories est apparue au Royaume-Uni. A partir de là, cette mode fut adoptée par toutes les autres. Il y avait des hôtels avec une seule étoile. Ici, l'invité pourrait se voir offrir l'ensemble de services le plus minimal. En règle générale, ils étaient situés à la périphérie. Deux étoiles ont été attribuées à des hôtels légèrement plus grands qui avaient leurs propres restaurants et bars. Ils se rapprochaient déjà du centre-ville.
Les hôtels trois étoiles devaient répondre aux exigences de base en matière de service. La liste des services obligatoires était plus large. Un hôtel quatre étoiles était considéré comme un établissement de première classe. Les voyageurs peuvent s'attendre à un service et un confort de qualité supérieure. En règle générale, ils avaient des restaurants avec des cuisines de différentes nations du monde.
Les hôtels cinq étoiles méritent la note la plus élevée. Sur leur territoire, en plus des bars et des restaurants, il devait y avoir des centres de spa et autres divertissements. Dans ces hôtels, les clients se voient offrir la plus large gamme de services - jusqu'à un majordome personnel.
Auberge moderne
Aujourd'hui, certains entrepreneurs préfèrent appeler les hôtels à l'ancienne. Par exemple, l'auberge "Grinn" est l'un des rares hôtels de campagne de la région de Koursk. Il s'agit d'un complexe hôtelier confortable de deux étages, qui dispose d'un sous-sol et d'un grenierétages. Tout cela lui confère une singularité particulière. A proximité - un paysage pittoresque et un grand parking sécurisé.
Bien qu'elle soit située en dehors de la ville, elle n'est pas loin de la capitale régionale. À seulement 25 kilomètres de Koursk. De plus, c'est l'un des lieux les plus sacrés de la région - la ville de Svoboda, district de Zolotukhinsky. Ainsi, même aujourd'hui, comme dans la Russie pré-révolutionnaire, elle attire un grand nombre de pèlerins de tout le pays. Depuis sept cents ans, l'icône de la Mère de Dieu de Koursk se trouve ici, que les orthodoxes considèrent comme miraculeuse. L'Église orthodoxe russe à l'étranger le reconnaît même comme son sanctuaire principal.
L'hôtel dispose de chambres standard et supérieures, de suites et de suites junior, d'une chambre VIP et d'une suite présidentielle.
"La fille du capitaine" de Pouchkine
Souvent, les auberges étaient décrites dans les ouvrages de la littérature russe. Après tout, c'étaient les centres de la vie sociale.
Par exemple, dans la célèbre œuvre d'Alexandre Pouchkine "La fille du capitaine", la première rencontre entre Grinev et Pougatchev a lieu dans l'auberge. Il joue un rôle important d'une sorte de lieu de sauvegarde, auquel le futur perturbateur des masses aide le protagoniste à entrer dans une tempête de neige.
C'est à l'auberge que Grinev attire l'attention sur la dualité de Pougatchev. La sévérité et l'inexpugnable qui ont attiré son attention lors de la rencontre dans le blizzard se sont estompées ici, la férocité sous les traits d'un héros a immédiatement disparu.
Le conte de Tourgueniev
L'écrivain russe Ivan Tourgueniev a même écrit une histoire intitulée"Auberge". Il parle d'une auberge située à la même distance de deux chefs-lieux. Chauffeurs de taxi, hommes de convoi, commis, marchands s'y arrêtent constamment.
Dans l'histoire "L'auberge", Tourgueniev fut l'un des premiers en Russie à attirer l'attention sur le fait qu'un nouveau type de koulak de village s'était développé dans la société. Dans les conditions d'un village de serfs, de véritables gros bonnets et hommes d'affaires sont apparus qui ressemblaient beaucoup aux personnages de Shchedrin - les Razuvaev et les Kolupaev.
