Toutes les plantes angiospermes (à fleurs) sont divisées en monocotylédones et dicotylédones. La première classe comprend des familles telles que lys, oignon, céréale, orchidée, palmier, aroïde, carex. La seconde comprend tout le reste, par exemple la rosacée, le magnolia, la citrouille, le noyer, le bouleau, etc. Les plantes appartenant à chacune des classes mentionnées ont des caractéristiques individuelles dans leur structure.
La place des crucifères dans la classification des êtres vivants
Tous les représentants de la famille des choux ont la position suivante dans la classification des organismes vivants:
- domaine - eucaryotes;
- royaume - plantes;
- département - angiospermes (floraison);
- classe - bipartite;
- commande - crucifère;
- famille - crucifère (chou).
De plus, cette famille, à son tour, est divisée en genres. Le nom du genre auquel appartient une espèce peut souvent être reconnu à partir du nom de cette dernière. Par exemple, le chou blanc appartient au genre chou (ille colza est également inclus), la moutarde des champs - au genre Mustard, etc.
Caractéristiques principales des plantes crucifères
Ces plantes sont aussi appelées choux. Cette famille compte au total environ trois mille espèces. Cela comprend des plantes telles que le bois de cœur, les navets, la moutarde, la laitue, le raifort et d'autres légumes et herbes, ainsi que de nombreuses mauvaises herbes (par exemple, la bourse à pasteur), dont certaines sont très difficiles à éradiquer. La forme de vie des représentants de ce groupe varie des graminées aux arbustes ou semi-arbustes. Les principales caractéristiques des plantes crucifères sont qu'elles ont toutes une fleur, qui contient quatre sépales, quatre pétales, six étamines et un pistil. Le fruit du chou est représenté par une gousse (moins souvent - une gousse ou une noix), ils peuvent varier en taille et en forme. Leurs graines sont riches en huiles et propagées principalement par le vent. Les plantes crucifères avec un fruit en forme de gousse comprennent la bourse de berger, le yarutka des champs et autres, avec un pastel de noix et de la sverbiga orientale. Les plantes crucifères, comme toutes les autres dicotylédones, ont des feuilles à nervation réticulée. Le système racinaire est essentiel, c'est-à-dire qu'il existe une racine principale prononcée et des racines secondaires qui en découlent. Les fleurs sont généralement récoltées en grappes.
Plantes crucifères ornementales
Ce groupe peut être attribué à la gauche. Cette plante a de grandes fleurs de différentes couleurs, rassemblées dans des inflorescences luxuriantes, d'environ 50 cm de haut.cultivé à la fois dans des pots de fleurs et en pleine terre. La giroflée, que l'on trouve souvent dans le jardin, est également incluse ici. De plus, il existe certains types de choux à feuilles colorées, qui sont parfois cultivés à des fins ornementales.
Plantes vénéneuses de la famille des choux
Peu de gens savent quelles plantes crucifères sont considérées comme toxiques. Ceux-ci incluent la même giroflée. Cette plante a de longues feuilles étroites et de grandes fleurs jaunes riches recueillies dans des inflorescences-pinceaux. Le jus de violette jaune contient des substances toxiques telles que les glycosides. Lorsqu'ils sont ingérés, ils affectent négativement le système circulatoire, directement sur les muscles du cœur.
Le chou dans l'industrie et l'agriculture
Les crucifères les plus célèbres, les plus répandues et les plus utilisées dans l'industrie rurale sont le chou blanc et le chou-fleur. Ils ont un certain nombre de propriétés utiles, en particulier, ils contiennent des vitamines rares - U et K, et il existe également de grandes quantités de vitamines des groupes B et C. Un autre avantage du chou est l'absence de saccharose et d'amidon, de sorte qu'il peut être considéré comme un produit complètement diététique.. Il contient également de nombreux oligo-éléments, parmi lesquels vous pouvez saisir du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, du fer et autres. Le chou, en particulier son jus, aide à nettoyer efficacement le corps et à améliorer le fonctionnement du foie et de la rate (grâce à la vitamine U, qui, soit dit en passant, se trouve également dans les navets). Aussi parmi les crucifères il y a du fourragecultures comme les navets, le chou frisé, le colza. Tous sont saturés de microéléments (phosphore, sodium, calcium), de vitamine B2, contiennent une certaine quantité de protéines. Une autre plante crucifère fourragère est le rutabaga. En plus des substances ci-dessus, il est également riche en vitamine C, mais contient moins d'oligo-éléments. Dans le même but, le pain d'abeille est utilisé - un hybride de chou fourrager et de colza.
Plus de plantes crucifères sont largement utilisées dans l'agriculture comme graines oléagineuses. Ce groupe comprend tout d'abord le colza, dont les graines sont à cinquante pour cent d'huile, ainsi que la moutarde. L'huile de la première plante n'est utilisée qu'à des fins techniques, par exemple lors du durcissement de l'acier. Le second - dans l'industrie alimentaire: dans la production de conserves et de margarine. En tant que cultures maraîchères, outre le chou, les radis et les radis sont également souvent cultivés, ainsi que la moutarde, le raifort est utilisé comme assaisonnement. Les propriétés bénéfiques de ces plantes méritent également d'être rappelées. Les radis sont riches en vitamines B, PP, C, calcium, fer, sodium, potassium, magnésium et phosphore. De plus, il contient des phytoncides. Le raifort contient des substances utiles telles que la vitamine C (il en contient même plus que le citron), le PP, le B, le sodium, le soufre, le potassium, le phosphore, le fer; le carotène est présent dans ses feuilles. Le radis est l'un des légumes les plus utiles, il est riche en vitamines PP, B, C, carotène, lysocine, acide pantothénique.
