Des milliers d'espèces animales ont disparu à cause des activités humaines. Certains ont été détruits parce que leur viande, leur graisse et leurs peaux étaient utilisées pour répondre à des besoins normaux, d'autres à cause de la réduction de leur habitat. Si nous avons commencé à oublier ce qu'est une graisse, alors l'humanité a offert une chance de survie à de nombreux animaux marins, dont la graisse a longtemps été la principale source de matières premières pour la production de lubrifiants, de savon et de margarine.
Étymologie
La signification du mot "graisse" est simple: aux XVIe-XIXe siècles, la graisse dite liquide, obtenue à partir de la graisse sous-cutanée d'animaux marins. Le mot vient des anciens noms suédois et danois de la baleine - narhval / narval. La graisse est obtenue à partir de mammifères: principalement de diverses espèces de baleines, ainsi que des phoques, des morses, des bélugas et des dauphins, et même des ours polaires et des poissons. Le terme est obsolète et presque jamais utilisé. Maintenant, les graisses sont divisées en fonction de la source d'origine - par exemple, baleine,morues et phoques.
Dans l'ancienne Russie (XVe-XVIe siècles), le mot "gras" était utilisé à la fois pour les peaux et la graisse de baleine, et plus tard pour les peaux de mammifères marins, y compris les phoques.
Sources
Tous les mammifères marins (cétacés, pinnipèdes et sirènes) ont une épaisse couche de graisse sous la peau qui recouvre tout le corps à l'exception des membres. Chez certains animaux, sa masse peut atteindre jusqu'à la moitié du total. Le tissu sous-cutané contenant de la graisse sert à protéger le mammifère de l'hypothermie, en outre, il augmente la rationalisation du contour du corps et augmente la flottabilité. Les espèces animales qui effectuent de longues migrations (comme la baleine à bosse) vivent des réserves de cette graisse tout en nageant vers de nouveaux habitats.
Blub, qui est obtenu à partir de la vie marine, a une couleur brune ou jaunâtre et une odeur très désagréable. Il a été principalement rendu à partir de baleines capturées dans l'Arctique et l'Antarctique. Ils ont été chassés au printemps et en été, lorsqu'ils sont bien nourris et ont beaucoup de graisse. Un rorqual bleu peut produire environ 19 080 litres de graisse, tandis qu'un cachalot peut en produire 7 950 litres.
Utiliser
Qu'est-ce qu'un lard, de nombreux habitants ont appris des romans passionnants d'écrivains des XVIII-XIX siècles sur la chasse à la baleine. Ensuite, l'huile de baleine était la principale source qui satisfaisait tous les besoins de la population en acides gras.
La graisse était utilisée pour l'éclairage des lampes et des luminaires, jusqu'aux années 1960, elle servait de base à la production de lubrifiants pour voitures et sous-marinsbateaux, ainsi qu'un moyen pour le traitement du cuir et du daim et dans de nombreux autres processus de production. De plus, beaucoup d'huile de baleine était utilisée dans la production de savon, de margarine et dans l'industrie chimique.
